Pie med tranebær og creme creme

Pie med cowberry - en kombination af skovbær med en delikat creme er en kulinarisk luksus, der er tilgængelig for alle. Og det er ikke svært at lave mad på alle, hvilket er det, vi foreslår til dig personligt!

Åben tærte af cowberry og creme fraiche

ingredienser:

Til testen:

Til påfyldning:

Til smøring:

forberedelse

I yoghurt kører vi ægget, tilsæt olien, sodavand og salt. Gradvist introducerer mel, vi blander ikke den stejle dej. Vi ruller det i en skål, dækker det med et håndklæde og efterlader lidt "hvile".

Cowberry er sorteret, vasket, og vi falder i søvn i en kasserolle med kogende vand. Kog i ca. 5 minutter og fold brystkolderen. Dette gøres, fordi når man bager friske bær, er for meget juice tildelt. Hvis du ikke vil koge tranebær, som en mulighed - tilføj det kunst. en skefuld stivelse.

Pisk røret med sukker, indtil det opløses helt. Dejen er opdelt i to dele i et 1: 2 forhold. Great ruller ud i en pandekage og foret den olierede form. Vi skærer dejen hængende over kantkanterne. Spredes i form af tranebær, top hældes sur creme. Rul den resterende dej ud, skær den i lange strimler og danner en "fletning" ovenpå.

Det sidste er, at vi smør kagen med æggeblomme pisket med mælk. Og vi sender det i en time i en forvarmet til 180 graders ovn. Klar kage vi giver lidt køligt under et håndklæde og serveres til bordet - med te eller mælk.

Opskriften på en tærte med cowberry og creme fra en gærdej

ingredienser:

Til testen:

For mellemlag:

forberedelse

Mælk opvarmes til kropstemperatur, og vi opløse gær i den. Sigtet med saltmel blandet med vaniljesukker og halvt sædvanligt sukker. Vi hælder i gærmælk og halvdelen af ​​smeltet smør. Vi knæder en blød, elastisk dej, dækker med et fugtigt håndklæde og efterlader i en time på et varmt og roligt sted. Det skal øge 2 gange i volumen. Efter dejen er æltet og sat i en smurt form. Fordel det jævnt i hele lydstyrken. Igen dækker du med et vådt håndklæde og giver testen i 20 minutter til bevis.

Når den lidt stiger og retter sig, laver vi fingrene i dejetesten, hvor vi lægger smør, skæres i tynde skiver. Top med sprinkled med de resterende sukker og mandel kronblade. Bage kagen i 25 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.

Sug gelatine til mellemlaget i koldt vand. Sure fløde blandes med sukker, indtil fuldstændig opløsning. Flødeskum med vaniljesukker. Hæld gelatinen og klem det i et vandbad. Bland det med et par skeer cremefløde , og introducér det så meget som muligt. Vi tilføjer også flødeskum og tyttebær i sukker, bland alt godt. Den afkølede tærte skæres i to skorper. Den nederste del er anbragt i ringen til kager. På toppen lægger du den cowberry creme creme og dækker med en anden skorpe. Vi sender det en time i køleskabet, således at laget stiver.

Hvordan tilberede man en sandkage med tranebær og creme fraiche?

ingredienser:

Til testen:

Til påfyldning:

forberedelse

Frosne olier gnides på et stort rivejern. Bland det med sukker, vaniljesukker og mel. Tilsæt æggene og ælt dejen. Vi spredes i form, så der dannes høje buer. Cowberry vasket, tørret og fladt over dejen. Bages i en forvarmet til 180 graders ovn i cirka en halv time. En anden varm tærte er fyldt med creme og sukker.