Vi tilbyder to opskrifter til lækre lækre kager lavet af kikskager med kirsebærfyldning. En sådan dessert vil være den bedste dekoration af ethvert sødt bord og vil helt sikkert vinde fordelene ved alle sine smagsoplevende.
Chokolade kiks kage med creme creme
ingredienser:
- kakaopulver - 65 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 55 ml;
- mel - 240 g;
- et kyllingæg
- bagepulver - 20 g;
- mælk - 160 ml;
- granuleret sukker - 200 g;
- varmt vand - 100 ml;
- chokolade;
- blade af frisk mynte;
Til fløde:
- fedtsyreindhold på syrer fra 15 til 760 g;
- granuleret sukker - 350 g;
- gelatinerende pulver - 3 spsk. skeer;
- bær uden kirsebær - 200 g.
forberedelse
Forberedelse af dejen begynder med at slå ægget med sukker inden opløsningen af sukkerkrystallerne og lysningen. Dernæst hæld raffineret olie og fortsæt med at piske. Derefter kombineres der i en separat beholder sigtet mel, kakaopulver og bagepulver, blandes og tilsættes gradvist til ægget og olieblandingen. Det næste trin vil være tilsætning af mælk i dejen, hvorefter også en lille visp, og uden at stoppe processen, hæld det kogte vand for at koge.
Hæld den resulterende dej i et pre-lined pergamentblad og derefter en olieagtig form med en diameter på 20 centimeter. Vi placerer emnet på et gennemsnitligt niveau opvarmet til 200 graders ovn og ovn ved denne temperaturtilstand i 45 minutter. Derefter afkøler vi kagen, skærer den i halve og sætter den nederste del i en delt form.
Til påfyldningen fyld kirsebær uden gryder med kogende vand, tilsæt 150 gram sukker og sæt det på ilden. Vi bringer massen til kog, omrøring, således at sukkerkrystallerne opløses og fjernes fra ilden. Hvis kirsebæret er frosset, skal det koges lidt mere på moderat varme, indtil det er blødt. Derefter kaster vi bærene i en kolander og giver dem en god strømning. Gelatine sug i en kvart kop vand til hævelse, og sæt derefter på ilden og varme, omrør, indtil opløst, men lad ikke koge og derefter afkøle til en varm tilstand. Bland den sure creme med det resterende sukker, tilsæt derefter gelatine og rør til homogen.
Halvdelen af sur-gelatineblandingen kombineres med kirsebær og hældes på den nedre kage i formen. Vi dækker med den anden kage, hæld den resterende blanding ud og lad den fryse i køleskabet. Før du serverer, dekorere kagefladen med revet chokolade og friske mynteblade.
Lækker kage fra svampekager med frugt og mascarpone
ingredienser:
Til kiks:
- kakaopulver 35 g;
- granuleret sukker - 95 g;
- mel - 75 g;
- tre kyllingæg;
Til fløde:
- mascarpone - 220 g;
- ost blød - 220 g;
- Kremfedtindhold på 33-35% - 220 ml;
- granuleret sukker - 120 g;
- kirsebærfrosne - 320 g;
- to små bananer;
- gelatine - 20 g;
Til imprægnering:
- granuleret sukker - 75 g;
- kirsebærsaft.
forberedelse
Til et grundigt pisket æg med sukker tilsættes vi mel og kakaopulver og bages kikskage fra testen. For at gøre dette, hæld dejen i et pergamentblad foret med en størrelse på 20 centimeter og stå i ovnen i fyrre minutter ved 175 grader. Det er bedre at bage en kiks en dag før den formodede design af kagen, før det har lykkedes ikke kun at afkøle godt før skæring, men også lidt
Som en imprægnering blandes saften fra afrimningen af kirsebær med sukker, bringes den til glasets volumen, opvarmes til kog og afkøles godt.
Gelatine sug i vandet i overensstemmelse med instruktionerne, og opvarm derefter lidt, indtil det opløses. Slå første cottageost med mascarpone og granuleret sukker og derefter i en anden beholder - fløde og bland alt sammen til homogenitet og tilsæt også gelatine.
Nu indsamler vi kagen. I splitformen placeres den imprægnerede bundkage, lagter cremerlaget, bærene og skæres med mellemstore terninger, bananen og dækkes med det andet generøse lag, hvilket efterlader lidt til dekoration af toppen. Derefter dækkes med en anden gennemblødt kikskage, dække den med den resterende fløde og læg den i køleskabet i et stykke tid. Før du serverer, dekorere kagen til din smag. Du kan bare drys det med kakaopulver eller revet chokolade.