Surecreme kage "Mishka"

På hylderne af butikker er der nu en enorm overflod af forskellige konfekture mesterværker. Der er kager og kager til enhver smag. Men ingen butikskage kan matche den, hvis smag minder os om barndommen, som vores mødre og bedstemødre bagt. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver din egen favorit "Mishka" kage fra barndommen.

Surecreme kage "Mishka" - opskrift

Denne recepts særpræg er, at bamse "Mishka" er kogt uden æg, takket være, at den kan bruges af mennesker, der er allergiske over for dette produkt.

ingredienser:

Til testen:

• mel - 3 kopper;
• creme creme 20% fedt - 1 glas;
• smeltet smør - 2 spsk. skeer;
• sukker - 1 kop;
• kakao - 1 spsk. skeer;
• sodavand, slagtet med eddike - 1 tsk;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• salt - knivspids.

Til fløde:

• creme creme - 1 liter;
• sukker - 1,5 kopper.

Til glasur:

• smeltet smør - 2 spsk. skeer;
• kakao - 1 spsk. ske;
• sukker - 4 spsk. skeer;
• fløde - 2 spsk. skeen.

forberedelse

Vi forbereder dejen: bland sur creme med sukker, tilsæt smør, vaniljesukker, salt, sodavand, slagte eddike. Den resulterende blanding er opdelt i 2 dele. I den ene halvdel tilføjer vi kakao. I hver del tilsættes 1,5 kopp sigtet mel. Dejen skal vise sig at være elastisk, det er godt at slippe af med hænderne. Nu deler vi hver del med 3. Det viser sig 6 kager: 3 hvide og 3 brune. Hver del er tyndt rullet, hvilket giver den ønskede form og gennembryder dejen med en gaffel. Det er meget bekvemt at rulle dejen straks på papir, for ikke at rive den mens den bærer den. Ovnen opvarmes til 180 grader, kagerne koges i 10-15 minutter. Til flødeskumfløde med sukker. Kølede kager, frøken fløde, skiftevis lys og mørk. Den øvre cortex er også smurt med creme. Nu er det tid til at glasere: Bland kakao, sukker, fløde og bring til opløsning af sukker, og tilsæt derefter olien. Den resulterende glasur smører toppen af ​​kagen og siderne.