Frugtgelé er et naturligt og lækkert produkt, der afkøler dig i sommervarmen og vil lyse op med lyse farver om vinteren. At lave naturlig gelé er slet ikke svært, være overbevist om det selvstændigt.
Hvordan laver man madlavning?
ingredienser:
- mangosaft - 500 ml;
- tranebærsaft - 500 ml;
- gelatine - 9 teskefulde;
- appelsiner - 12 stykker;
- Jordbær - 125 g;
- blåbær - 140 g.
forberedelse
Før du laver frugtgelé, opvarmes 200 ml af hver af saftene separat. I den forvarmede saft opløses gelatinepulveret og fordeler det ligeligt mellem de to beholdere. Når gelatinkrystallerne er opløst, fortyndes geléblandingen med den resterende saft.
Appelsiner skåret i halvt og klemt ud saft fra dem. I fremtiden kan appelsinsaft simpelthen drikke eller også bruge til at lave gelé. Den resterende pulp adskilles fra huden og forsøger ikke at skade den sidstnævnte. I kopperne fra appelsinskallet spredes skiverne og fylder dem med kogt gelé. Lad frugt og bærgelé afkøles i køleskabet i 3-4 timer.
Mælk og frugtgelé
ingredienser:
- vand - 2 liter;
- agar-agar - 30 g;
- sukker - et halvt århundrede;
- møtrik eller komælk - 1 1/2 stk.
- mandelekstrakt - 2 spsk. skeer;
- frugt og bær efter eget valg.
forberedelse
I en kasserolle koger vandet og brygger i agar-agar. I den resulterende opløsning tilsættes sukker og rør til det opløses. Tilsæt mælk og mandelekstrakt. Vi hælder geléet i formen og sætter det i køleskabet.
På dette tidspunkt kan vi straks tilsætte frugt og bær til geléen, og vi kan skære den færdige gelé i terninger og blande med skiverne af frugten allerede i pialet eller kremanke efter vanding af desserten med ahornsirup.
Om ønsket kan du tilberede frugtgelé med creme fraiche. Halvt glas syrlig fløde, fortyndet i mælk, vil være nok til at lave en sne-hvid fløde dessert.
Gelé fra frugtpuré
ingredienser:
- mango -1 kg;
- sukker - 120 g;
- 1 limejuice;
- agar-agar - 7 g.
forberedelse
Mango er skrællet og skrællet, kødet skæres i store skiver og lægges i blenderskålen. Vi falder i søvn med mangosukker og vi gnider indtil ensartet. Agar-agar opløses i vand og koges (men ikke kogt!). Tilsæt aguroprodukter til mango puree og limejuice. Den resulterende blanding hældes i en beholder eller hældes i former, hvorefter vi sætter i køleskabet, indtil det er fuldstændigt størknet. Frugtgelé derhjemme er klar!
Opskrift på frugtgelé med gelatine og champagne
ingredienser:
- blåbær - 2 håndfuldt;
- hindbær - 2 håndfuldt;
- sukker - 60 g;
- champagne - 600 ml;
- blade af gelatine - 4 stykker;
- mynte blade - til arkivering.
forberedelse
De valgte former (de kan være simple kopper eller kremanki) er fyldt med en blanding af bær omkring halv eller to tredjedele. Vi sætter formularerne i køleskabet, og i mellemtiden vil vi passe på geléen. Gelatine blade
Når geléen vil fryse, skal formen dyppes i varmt vand i nogle få sekunder, og derefter dreje indholdet af formen til en flad skål og dekorere desserten med mynteblade.
Forberedelse af frugtgelé med alkohol tager ikke meget anstrengelse, men hvilket indtryk kan en sådan skål have på gæsterne.