Meget delikat og luftig delikatesse - chokoladegelé, smelter bogstaveligt i munden. Kald nok, men ikke som iskold som is, genopfriske gelé perfekt i sommervarmen, og uden risiko for at få ondt i halsen.
Mælk chokolade gelé
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- gelatine - 40 g;
- chokolade (kakao mindst 50%) - 1,5 fliser
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vanillin - 1 knivspids.
forberedelse
Gelatine hæld et halvt glas mælk ved stuetemperatur, omrør. Og den resterende mælk hældes i en gryde og sendes til ilden. Når det er varmt nok, tilsæt chokoladekrosset chokolade og sukker. Kog blandingen over lav varme, indtil chokoladen helt opløses.
Opsvulmende gelatine opvarmes også på ovnen og omrøres, så der ikke forbliver klumper. Det vigtigste er ikke at koge! Vi hælder det til bulk, rør og dispensere på kremankam. Vi venter, indtil den er afkølet til stuetemperatur, og så gemmer vi den i køleskabet, indtil den er helt størknet.
Opskrift på creme chokolade gelé fra kakao
ingredienser:
- creme creme - 500 g;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 vare
- vand - 1 vare;
- vanilje - 1 knivspids.
forberedelse
Gelatine med sukker opløst i kogt vand og opvarmet, men ikke kogt, over lav varme. Tilsæt vanillin og hæld over 2 krus. I en af dem hælder vi kakao og blander godt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Rød creme er også delt i halvdelen, i en del vi hælder gelatine med kakao i den anden - uden. Bland og dispensér i forme. For det første er hvide creme lag skjult i 20 minutter i fryseren, og efter at hælde chokoladeblandingen over toppen og igen sætte den på kulden, indtil den er helt størknet. Alt er gelé fra kakao klar!
Og endelig et lille trick. Inden servering skal du placere formularen med vores lagdelte gelé i nogle sekunder i varmt vand, og drej det over på en plade - desserten vil let afvige fra væggene!
Hvordan laver du ost-chokolade gelé?
ingredienser:
- cottage cheese - 600 g;
- fløde (fedtindhold ikke mindre end 30%) - 200 g;
- sukker - 6 el. skeer;
- gelatine - 25 g;
- chokolade sort bitter - 1 flise;
- chokolade hvid - 1 flise
- vand - 150 ml.
forberedelse
Tilbered gelatinen i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen. Halvdelen af cottage cheese (til denne dessert er kun egnet hjem, fedtet og pasty) blandet med halvdelen af sukker, fløde og
Spred det i en skimmel oven på chokoladelaget og skjul godbid i køleskabet i mindst 3 timer eller bedre om natten. Derefter dække formularen med en skål, vend den om og tag forsigtigt vores gelé ud. Vi fjerner filmen og drys med chokoladechips.