Jordbæris i hjemmet

I den varme sommerperiode, når solen skinner skarpt, vil du altid virkelig have noget køligt og usædvanligt. For at behage dig lidt, er der ikke nødvendigvis en betydelig investering af midler. Du kan f.eks. Bare forkæle dig med is. Sandsynligvis er der få mennesker, der ikke kunne lide denne delikatesse og ville nægte det. Og vidste du at du ikke kun kan købe is i butikken, men også lave mad hjemme. Alle kan gøre denne delikatesse.

Lad os overveje, hvordan man laver jordbæris i hjemmet.

Jordbæris - opskrift

ingredienser:

• sukker - 100 g;
• mælk - 250 ml;
• creme - 250 ml;
• æggeblommer - 3 stykker;
• vanilje essens - 1 tsk;
• friske jordbær - 2 el.

forberedelse

Hvordan laver man jordbær is? Så tag lige en halv servering sukker, hæld i skålen og tilsæt friskvasket jordbær. Vi sætter bærene i køleskabet i 30 minutter. Herefter skal du tage en lille beholder og bland det resterende sukker i det, æggeblommer og hæld i mælken. Så sætter vi gryden på en lille ild og omrøres, varmes op, men ikke koges. Som følge heraf skal du få en homogen masse uden sukker. Derefter hældes blandingen forsigtigt i en separat skål og vente, indtil den køler ned til ca. stuetemperatur. Når vi fjerner det i ca. 3 timer i fryseren, men hvert 20. minut tager vi massen ud og blander den. Hvis dette ikke er gjort, dannes der i is, som et resultat, små isstykker. Når tiden er gået, tager vi kapaciteten ud, tilsæt vanilje til isen til smag og sæt jordbærene.

Hjemmelavet jordbæris

ingredienser:

• sukker - 110 g;
• friske jordbær - 400 g;
• vand - 4 spsk. skeer;
• citronsaft - efter smag.

forberedelse

Hvordan laver man jordbær is? Til at begynde med blandes vand og sukker i skålen. Derefter sætter blandingen på en svag brand og omrøres, indtil sukkerkrystallerne opløses helt. Vi bringer massen til kog, styr ilden og kog sirupen i 5 minutter, og fjern derefter skålen forsigtigt fra pladen og afkøl sirupen til stuetemperatur.

I mellemtiden tager vi en frisk jordbær, skylles under rindende vand, tørrer med et håndklæde og rives af halerne. Vi tørrer bærene til mash tilstand gennem en sigte, eller slib den i en blender. Bland jordbærene med sukker sirup, tilsæt lidt citronsaft til vilje og bland godt til glat. Blandingen anbringes i en plastikbeholder, dækket med låg og anbringes i mindst 2-3 timer i fryseren. Før du serverer, læg klar is i 20 minutter i køleskabet, så det blødgør lidt, og dekorér om ønsket med friske mynteblader.

Banan-jordbæris

ingredienser:

• naturlig yoghurt - 250 ml;
• friske jordbær - 100 g;
• banan - 1 stk;
• honning - 1 spsk. skeen.

forberedelse

For at lave hjemmelavet banan-jordbæris, skyll bærene, afløb dem, fjern halerne og overfør dem til blenderens beholder. Banan renses, skæres i små stykker og tilsættes til jordbær. Der hælder vi ind affedtet yoghurt, sæt honning til smag og vis det til en homogen tilstand. Vi hælder frugtblandingen i portionformede støber, sæt træstænger efter ønske og sætter fryser i ca. 3 timer. Hver halve time tager vi beholderne ud og blander indholdet. Efter at tiden er gået, skal du forsigtigt fjerne isen fra forme, slippe dem i 20-30 sekunder i varmt vand og servere det til bordet.

Fans af is kan også prøve hjemmelavede creme brulee og chokolade is recept. Bon appetit!