Kokoskage er en lækker og delikat behandling. En sådan dessert vil dekorere et festligt bord. Flere interessante opskrifter til fremstilling af en kokoskage venter på dig nedenfor.
Opskrift på kokoskage
ingredienser:
- mel - 200 g;
- æg - 4 stykker;
- varmt vand - 20 ml;
- sukker - 140 g;
- saft af en halv citron
- bagepulver - 1 tsk.
- kartoffelstivelse - 60 g.
Til fløde:
- kokosnød - 1 stk;
- rom - 40 g;
- sukker - 6 el. skeer;
- Mælk - 0,5 liter;
- Pulver til budding - 1 pose;
- sukker - 180 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- proteiner - 6 stk.
- kirsebær - 16 stk.
forberedelse
Adskil æggeblommer fra proteiner. Bland æggerne med en halv sukker, vand og citronsaft og gnid indtil hvid. Proteiner med den resterende sukker beat til en tæt masse og blandet med æggeblommer, pisket med sukker. Flour sigtes og blandes med stivelse og bagepulver til dej. Hæld gradvis tør blanding i proteiner med æggeblommer. Hæld dejen i en form, smurt med smør.
Bages i ovnen ved 180 grader i 35 minutter. Lad kagen afkøle helt. Vi laver et hul i kokosnøtten, dræner mælken fra den. Vi deler valnøtten i halvdelen, ekstraher kernen og sætter den til side. Fra kokosmælk og sukker (6 spsk) kog en tyk sirup. Hæld derefter rom ind i det og lad det køle af.
Pulver til budding er opdrættet i 3 spiseskefulde mælk, vi tilføjer æggeblommer. Resten af mælken koges med halvt sukker. Den anden halvdel af sukker er pisket med proteiner. Hæld i det fortyndede pulver til pudder i kogende mælk, og introducer derefter pisket i de hvide. Vi giver cremen lidt at køle ned.
Skær den færdige afkølede kiks i 3 dele. Det første lag smøres med vanillecreme, vi lægger det andet lag og fugter det med kokosmælk og smør igen med fløde. Vi sætter det tredje lag og igen imprægnerer det med kokosmælk med sukker og fedt med fløde. Kokosnødkernen tre på et rivejern og drys dem på toppen og siderne af kagen. Vi dekorere kirsebæret med bær.
Kokoskage i en multivark
ingredienser:
- mel - 1 glas;
- sukker - 0,5 kop;
- smør - 150 g;
- kokoschips - 1 glas;
- jordpapaver - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 1 pose;
- creme creme - 200 g.
Til fløde:
- mælk - 400 ml;
- sukker - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 4 spsk. skeer;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Vi forbinder kokosspåner, valmuefrø, æg og sukker. Alt dette er pisket, tilsæt smeltet smør, cremefløde, visp igen. Langsomt indføre mel blandet med bagepulver.
Hæld dejen i en skål multivarka, olieret og i "Bake" -tilstanden, forbereder vi 65 minutter. Vi forbereder cremen: Vi forbinder æg, sukker og mel, vi hælder i en fjerdedel af mælken. Den resterende mælk opvarmes og injiceres i den gradvist tilberedt blanding, omrøres og koges, indtil massen begynder at blive tykkere. I den afkølede creme tilsættes smør og visp. Vi skærer kagen i 3 dele og smør den med den forberedte vanille. Mack-kokoskage kage er dekoreret med kokosnødder.
Chokolade-kokoskage
ingredienser:
Til testen:
- æg - 4 stykker;
- kakao - 3 spsk. skeer;
- mel - 3 spsk. skeer;
- sukker - 6 el. skeer;
- sodavand - 1/4 tsk.
Til påfyldning:
- sukker - 6 el. skeer;
- mælk - 1 glas;
- smør - 100 g;
- coconut barbering - 200 g;
- spiritus - 5 el. skeer.
Til glasur:
- sukker - 2 el. skeer;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Adskil proteinerne fra æggeblommer. I æggeblommerne tilsættes 1 spiseskefuld sukker og visp. Resten af sukkeret er pisket med proteiner. Hæld de mosede æggeblommer i proteinmassen, hæld i mel, kakao og sodavand, slagtet med eddike. Hæld dejen i en smurt form, og bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen: vi kombinerer mælk, sukker, smør og kokosnødspåner. Den resulterende masse opvarmes på en lille brand i 10 minutter under konstant omrøring. I løbet af denne tid vil fyldningen kompakte og begynde at ligge bag stenochek. Vi lader det køle ned. Bland likør med 2 spsk vand. Klar og afkølet kage skåret i halvdelen, gennemblødt med den resulterende blanding. Vi lægger påfyldningen på den imprægnerede majs og sætter den anden kage på toppen. Gør glasuret: i en gryde kombineres sukker, mælk, kakao og kog, omrør, indtil tykt. Derefter tilsættes smør og varmt glasurvand vores chokoladekage med kokosnødspåner.