Der er mange måder at bage en magert kiks på, som vil være et glimrende grundlag for at lave lækre hjemmelavede desserter eller en uafhængig delikatesse til servering af te, compote, frugtsaft. En lignende variant af bagning er velegnet ikke kun i fastende, men også når æg er udelukket fra kosten af andre årsager.
Hvordan laver man magert kiks?
Varianter af kiksbagning uden skoromnyh komponenter er forskellige og har ikke klare etablerede generelle anbefalinger eller proportioner: hver teknologi er unik og unik på sin egen måde. Overholdelse af visse regler vil dog medvirke til at forbedre resultatet.
- Melmet skal sigtes, ideelt flere gange, og mætter det med ilt.
- Før bagning i dejen bør der ikke forblive et sukkerrør, som skal opløses i væskebasen uden rest.
- Storslået magert kiks får luften ved at feje basen med eddike eller citronsaft sodavand, bagepulver.
Svampet kiks på mineralvand
Følgende opskrift på magert kiks uden æg udføres på mineralsk, højt kulsyreholdigt vand. Gasboblerne giver kagen ekstra porøsitet og luftighed. Om ønsket kan dejen smagsopleves i stedet for krydderier ved tilsætning af frisk citron eller appelsinskal, vanillin, kanel.
ingredienser:
- mineralvand - 250 ml;
- mel - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 0,5 kop;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- Muskat, kardemomme, ingefær - ved klemme;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- Sigtemel.
- Tilsæt salt, sukker, sodavand og sukker og bland.
- Hæld i vand og raffineret olie, visp dejen, indtil sukkerkrystallerne opløses.
- Hæld den resulterende base i en olieagtig form og bages i 40-50 minutter ved 180 grader.
Lenten chokolade kiks - opskrift
En forberedt magert kiks til en kage med kakaoadditiver sikrer, at bagning uden æg og andre mejeriprodukter perfekt kan konkurrere med produkter med en masse muffin. Derudover anser mange, at en sådan base er mere smagfuld og anvendes til dekoration af almindelige (ikke magre) desserter.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- mel - 1,5 glas;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- eddike - 1 spsk. ske;
- kakao - 3 spsk. skeer;
- vaniljesukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- I vand opløses sukker, tilsæt olie og eddike.
- Blandt mel, kakaopulver, sodavand og vaniljesukker separat.
- Hæld de flydende ingredienser til den løsne, bland en visp eller en ske til glat.
- Bage en magert chokoladekiks i en form foret med pergament i 40 minutter ved 180 grader.
Spicy kiks på appelsinjuice
Den appelsinske kiks er tilberedt på appelsinjuice med tilsætning af citrusskal, hvilket gør det utrolig frugtageligt at smag og duftende. Hvis saften er sød med en minimal sur, skal du tilføje lidt citronsaft og eddike til kvalitets sodavandning i dejen.
ingredienser:
- appelsinsaft - 250 ml;
- mel - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 0,5 kop;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- appelsinskal - 0,5-1 ss. ske;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- I appelsinsaft er sukker opløst, olie tilsættes.
- Bland separat sigtet mel, sodavand og appelsinskal.
- Lidt efter hinanden blander de løs ingredienser de flydende komponenter, omrører basen med en visp.
- Spred den resulterende dej i en olieret eller pergamentforet form og bage en magert kiks ved 180 grader 45 minutter.
Gulerodsvampkage - Opskrift
Ikke kun velsmagende, men også mere nyttigt vil være en magert gulerodskiks. Som et flydende grundlag vil enhver saft med en pulp komme i kontakt med: fersken, abrikos, multifruit. Nødder i opskriften er ikke en obligatorisk komponent, de kan ikke føjes til dejen, begrænset til en knivspids af vanillin eller kanel.
ingredienser:
- saft - 250 ml;
- gulerødder - 150 g;
- mel - 150 g;
- vegetabilsk olie - 0,5 kop;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- valnødder - 100 g;
- salt og vanillin - 1 knivspids.
forberedelse
- I saften og smør opløses sukker.
- Tilsæt citronsaft, revet gulerod og jordforberedte nødder.
- Bland melet med sodavand, salt og vanillin, bliv i søvn til de flydende komponenter, rør med en visp eller en ske.
- Bage en magert gulerodskiks i olieagtig form i 40 minutter ved 200 grader.
Honning Svampekage
For fans af honningbagning er den bedste magert kiks den, der er kogt med deltagelse af din favorit ingrediens. Dejenes sødme kan skygges med tilsætning af frosne eller friske kirsebær, tranebær og andre bær, hvilket ikke alene vil give en behagelig smag, men også smag desserten.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- honning - 100 g;
- mel - 3 kopper;
- vegetabilsk olie - 0,5 kop;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- vaniljesukker - 1 spsk. ske;
- bær, frugt, kandiserede frugter - til smag.
forberedelse
- Tilsæt sukker og honning til vandet.
- Bortskaf beholderen med en base i et vandbad og varm op, indtil alle krystaller er opløst.
- Tilsæt olien, rør blandingen og afkøling.
- Flour sigtet med sodavand og vaniljesukker, hæld i en flydende honningbase, tilsæt bær eller andre tilsætningsstoffer, hvis det ønskes.
- Bage magert kiks på honning i 45 minutter ved 180 grader.
Spicy kiks på limonade
Dem, der allerede har værdsat fordelene ved delikatesser på mineralvand, vil gerne gøre en magert kiks på en limonade uden æg. Produktet er blødt, blidt, med en fugtig, duftende, porøs pulp. Næste er en version af sødme med tilsætning af kakao, hvis størrelse kan justeres efter smag.
ingredienser:
- limonade - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. skeer;
- mel - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 0,5 kop;
- sukker - 0,5 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Bland det sigtede mel med sodavand, kakao, sukker og salt.
- I en separat skål kombineres limonaden med smør og hældes i de tørre ingredienser og omrøres med en ske.
- Den resulterende flydende dej hældes i en form og bages en magert kiks 50 minutter ved 180 grader.
Lenten banan kiks
Behagelig usædvanlig smag får en kogt magert kiks med en banan. Efter afkøling kan kagerne skæres i 2-3 langsgående dele og gennemblødes med en banan-chokoladecreme, mens der tilsættes skiveskårne frugtskiver. I stedet for stærk sort te er frugtjuicer eller kompotter tilladt.
ingredienser:
- te - 250 ml;
- banan - 0,5 stk.
- mel - 2 kopper;
- honning - 70 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- sukker - 2/3 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Pisk separat te med sukker, bananmasse, honning og smør.
- Tilsæt melet med salt og sodavand, bland til homogen og pisk lidt mere.
- Bage en magert banan kiks i olieagtig form, i en ovn opvarmet til 180 grader.
Lenten svampekage på æble sauce
Spicy kiks med æbler kan bages med en udtalt æble smag, gør det citrus, tilsæt juice og citronskal, eller simpelthen smag basen med vanille eller kanel, som perfekt kan supplere denne frugtpalet. Hvis kartoflerne er søde, kan mængden af sukker reduceres.
ingredienser:
- æblepuré - 1 glas;
- æblejuice - 50 ml;
- mel - 2 kopper;
- Rismel - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, kanel, vanille, zest - efter smag.
forberedelse
- Sukker er malet med kartoffelmos, smør og juice.
- Separat sigt to slags mel, tilsæt sodavand, salt, krydderier.
- Hæld væskebasen til de løse ingredienser, omrør massen med en ske.
- Bag en kiks i en olieagtig form, bestrødt med mel, juster ovnen med 190 grader og indstil timeren i 40 minutter.
Lenten svampekage på kokosmælk
En storslået magert kiks, hvis opskrift vil blive beskrevet i dette afsnit, erhverver en usædvanlig tropisk smag ved at anvende kokosmælk som en flydende base. Den resulterende kage efter afkøling skæres fortrinsvis i stykker og gennemblødes med en hvilken som helst passende magert creme, suppleret med kokosflis.
ingredienser:
- mel - 280 g;
- sukker - 150 g;
- kokosmælk - 400 ml;
- bagepulver - 15 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
- Sigt mel med bagepulver, tilsæt salt og sukker, bland.
- Hæld varm kokosmælk. Rør til sukkerkrystallerne er opløst, og den resulterende base hældes i en egnet form.
- Bag et duftende kiks ved 180 grader 40 minutter eller indtil en tør træstråle.
Svampet kiks i multivarket
Forbered en magert chokoladekiks i en multivark kan være på æble, appelsin, enhver anden saft eller endda på vand. Den første mulighed er at foretrække og giver mulighed for at få rigere smag og ernæringsmæssige egenskaber ved dessert. For at undgå afregning er det vigtigt ikke at få kagen fra skålen, før den køler helt ned.
ingredienser:
- saft - 250 ml;
- kakao - 6 spsk. skeer;
- mel - 2 kopper;
- sukker - 1 kop;
- olie - ¼ kop;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Sigt melet med bagepulveret.
- Tilsæt salt, sukker, sodavand, hæld i olie og derefter saft.
- Rør og smør dejen med en blander, indtil sukkeret er opløst, hæld i en olieret og floured skål.
- Sæt enheden i "Bake" -tilstand og kog i 50 minutter.
- Lad kagen være helt afkølet i skålen med låget åbent.
Spicy kiks i en mikrobølgeovn
Forbered en chokolade magert kiks med nødder, og du kan bruge en mikrobølgeovn, sparer løveparten af tiden og får et meget imponerende resultat. Til implementeringen af opfindelsen vil der være behov for en særlig glasform til madlavning i en mikrobølgeanordning eller konventionel silikone.
ingredienser:
- vand eller juice - 300 ml;
- kakao - 2-3 spsk. skeer;
- mel - 240 g;
- sukker - 1 kop;
- olie - 1/3 kop;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, vanille - efter smag.
forberedelse
- Bland i en skål mel, kakao, sodavand, vanille og sukker.
- Hæld i vand og olie og bland massen til ensartet.
- Hæld massen i formen.
- Forbered dig på enhedens strøm, indstil timeren i 7 minutter. Ved en lavere strøm skal du lave en svampekage mindst 10 minutter og vurdere graden af beredskab hvert minut.