Hver værtinde kan lide at hygge sin familie med lækre hjemmelavede kager og i sådanne tilfælde koger de alle slags boller i en fart. Hvis du har en god og gennemprøvet opskrift ved hånden, vil resultatet altid lykkes. Enhver variant af storslåede produkter kan suppleres med fyldstoffer eller enkle tilsætningsstoffer.
En simpel opskrift på ruller
Forbereder denne dej til boller lækre, hurtigt og uden unødigt besvær. Du skal bare blande ingredienserne, vent indtil dejen hviler i en kvart time og danner små bolde. Produkterne bages også hurtigt, fordi dejen er frodig og lys, på trods af at den er tilberedt uden tilsætning af gær.
ingredienser:
- smør - 100 g;
- creme creme - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- sukker - ½ element;
- bagepulver, salt, vanille;
- citronskræl - 1 el. l.;
- mel.
forberedelse
- Gnid olien med sukker, tilsæt æggene og pisk massen med en blander med medium hastighed.
- Hæld fløden, rist bagepulveret, zest, vanilje og en knivspids salt.
- Indsæt melet, ælt den glatte elastiske dej.
- En hurtig dej til boller skal hvile i 15 minutter.
- Form bolerne, smør med æggeblomme og drys med sukker.
- Bages i ovnen i 25 minutter ved 190 grader.
Hurtige boller fra gærdejen i ovnen
Forbered en hurtig dej til boller i to tal. Baggrunden for bagning er æg, smør og mælk. For at få en fluffig dej uden vanskeligheder er det nødvendigt at forberede det ved lugtmetoden. At resultatet var vellykket, det er bedre at bruge frisk gær, med tørre produkter går ikke så flot ud.
Ingredienser :
- gær - 50 g;
- mælk - 150 ml;
- sukker - 1 tsk
- sukker - 1 vare
- smør - 100 g;
- mælk - 350 ml;
- æg - 4 stykker;
- vanille;
- æggeblomme;
- mel.
forberedelse
- Opløs gær i mælk, hæld i sukker og sæt skeen i varme i 15 minutter.
- Bland æg, sukker, blødt smør, dråbe vanille.
- Hæld skeen i dejen, rør og tilsæt melet, bland den bløde dej.
- Sæt det i varme for en fordobling.
- Lav enkle kiks, fedt med æggeblomme og lad i 10 minutter.
- Bages boller i en fart i 20 minutter ved 190.
Boller med kanel - en simpel opskrift
Disse hurtige ruller med kanel kan bage hver kok. Dejen er tilberedt gærfri, og påfyldningen spiller hovedrolle, det dekorerer produkterne og gør dem velsmagende. Formet sådanne boller i hast - rul og skær i segmenter som følge af smukke "snegle" med kanel.
ingredienser:
- instant yeast - 1 sachet;
- smør - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 300 ml;
- sukker - et halvt århundrede;
- mel;
- påfyldning:
- sukker - 200 g;
- kanel - 3 el. l.
forberedelse
- Pisk smørret med sukker.
- Tilsæt æg, hæld i mælken.
- Sæt i gær, bland.
- Indfør melet, æltning af blød dej.
- Lad dejen i varmen øges to gange.
- Rul ud laget, drys med en blanding af sukker og kanel.
- Rul i en rulle, skåret i segmenter.
- Spred på en bageplade, smør med æggeblomme og lad i 10 minutter.
- Bages boller med kanel i en fart 20 minutter ved 190 grader.
Boller på mælk har travlt
Disse hurtige boller på mælk er mere som peberbrød, de kommer kun ud frodige og smagere, og takket være mange muffins forbliver de friske og bløde i lang tid, så du kan sikkert forberede dem til fremtidig brug. Hvis du tilføjer mindre sukker, kan du sikkert tilbyde dem i stedet for brød til en varm skål.
ingredienser:
- smør - 150 g;
- mælk - 300 ml;
- æg - 3 stykker;
- sukker - ½ element;
- bagepulver;
- vanille;
- mel.
forberedelse
- Pisk smør og sukker i fløden.
- Tilsæt æg, hæld i mælken.
- Kast vanille og bagepulver.
- Tilsæt mel, bland glat dej.
- Form pellets, fordeles på en bagning ark.
- Bage boller i en fart 20 minutter ved 190.
Hurtige boller på kefir
Forbered boller i en fart uden gær er meget enkel. I denne opskrift spilles hovedløftningsrollen af yoghurt og bagepulver. Det sure mælkeprodukt kan tages forsinket, jo mere surt er det, desto mere fremragende bliver resultatet. Som parfume bruges ofte vanille, det kan erstattes eller suppleres med andre smag eller zest.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- sukker - 1 vare
- smør - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- vanille;
- citronskræl - 1 el. l.;
- bagepulver;
- sesam til sprinkling;
- mel.
forberedelse
- I kefir rulles bagepulveret, blandes, lades i 5 minutter.
- Pisk smørret, sukker og æg i fløden.
- Hæld i kefir, hæld i vanilje, skyll, rør.
- Indtast melet, indtil du får en klump, der ikke holder fast i dine hænder.
- Form kager, fedt med æggeblomme og drys med sesam.
- Bages i 25 minutter ved 190.
Boller med ostemasse ost i travlt
Lækre og hurtige boller fra hytteost er tilberedt let, den største fordel ved produkterne er, at de ikke forfalskes i lang tid, de forbliver bløde selv den næste dag. Du tager hurtigt vare på delikatessen, så du får tid til at lave en godbid til morgenmad. Af denne mængde ingredienser vil der komme omkring 10 duftende boller.
ingredienser:
- cottage cheese - 150 g;
- kefir - 50 ml;
- sukker - ½ element;
- smør - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver, vanillin;
- mel - 300 g.
forberedelse
- Bland det bløde smør med ægget og sukkeret.
- Hytteost og yoghurt blende, indtil en glat masse.
- Bland begge blandinger, hæld vanille og bagepulver.
- Tilsæt mel, bland glat dej.
- Form boller, placere på en bageplade, bage i 15 minutter ved 200.
Simple boller med rosiner
Hurtige boller med rosiner kan fremstilles af gærdej. Sukker i sammensætningen tilsættes mindre end normalt, fordi tørrede frugter giver yderligere sødme. Sammensætningen indeholder græsk yoghurt, men den kan erstattes med et andet usødet produkt eller syrnet fløde. Rosiner vælger mørkt, det er sødere.
ingredienser:
- Græsk yoghurt - 1 vare;
- gær - 1 pose
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sukker - 100 g;
- rosiner - 200 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 600-700 g.
forberedelse
- Bland den varme yoghurt med æg, sukker, gær, smør, bland.
- Flour sigtes med et bagepulver og trænger ind i dejen og blander en blød plastikklump.
- Forlad i varmen, før fordobling i volumen.
- Sæt i de hævede rosiner, rør og sæt dejen igen for at stige.
- Form bolde, fordel på en bageplade, smør med mælk og drys med sukker, lad være i afstand i 10 minutter.
- Bages i 20 minutter ved 190.
En simpel opskrift på boller med valmuefrø
De mest enkle boller med valmuefrø er lavet af en færdig dej, for denne påfyldning af gærpuden er ideel. Valmue bør forberedes på forhånd, fyld bugten med varm mælk og lad det blødere i 40 minutter eller længere. Derefter drænes resten af mælken, valmuen blandes med sukker i forholdet 1: 1 og anvendes til det tilsigtede formål.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- smør - 150 g;
- valmuefyldning - 1 vare
- æggeblomme.
forberedelse
- Afrim dejen, rul det ud.
- Spred en blød olie over overfladen og spred derefter fyldningen ud.
- Collapse rollen, skæres i segmenter.
- Læg emnerne på et bageplade, smør med æggeblomme, bages i 25 minutter ved 190.
Hurtige rugbrød
De, der følger deres mad og ikke kan nægte sig selv i et stykke brød, vil denne opskrift komme til nytte. Hurtige boller fra rugmel fremstilles om 20 minutter, sammensætningen kan suppleres med frø, de giver bagning en speciel smag. Da dette mel har et lavt glutenindhold, er det bedre at fortynde hvede.
ingredienser:
- rugmel - 200 g;
- hvedemel - 200 g;
- mælk - 120 ml;
- æg 3 stk.
- salt, bagepulver;
- frø af hør, sesam, solsikke.
forberedelse
- Pisk æggene, smør salt, bagepulver, hæld i mælken.
- Tilsæt mel, bland den klæbende dej.
- Kast halvdelen af frøene, bland.
- Form kager, placere på en bageplade, drys de resterende frø fra toppen.
- Bages i 20 minutter ved 185.
En simpel opskrift på hvidløgsboller
Ofte koger de sådanne boller i stedet for brød i en fart, de vil perfekt supplere middagsmåltidet. Grundlaget for den enorme smag og aroma er hvidløgfyldning, det kan gøres på forhånd. For at gøre dette skal du kombinere den hakkede hvidløg med hakkede urter, salt og smeltet smør.
ingredienser:
- gær - 1 pose
- mælk - 1 vare
- salt;
- Lentenolie - 100 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel;
- hvidløg - 3 tænder;
- dild - 20 g;
- smør - 4 spsk. l.
forberedelse
- Lav en fyldning af hvidløg, grønne og olie, afsat.
- Bland mælk, æg, salt, gær. Sæt i melet, ælt en tyk klump.
- Dejen hviler to gange.
- Form bolderne, sæt dem i form tæt på hinanden. Forlad i varmen i 10 minutter.
- Bages i 20 minutter ved 200 grader.
- Smør hot rolls med hvidløgssauce.