Selv efter at plumsæsonen er forbi, har du mulighed for at forberede denne vidunderlige dessert, som i Strasbourg-tærte med blommer og hytteost kan du sikkert og frosne frugter.
Opskriften på en Strasbourg-tærte med blommer
Lad os starte med den klassiske variation af tæren, hvorover du bliver nødt til at arbejde lidt længere, men som altid vil resultatet mere end betale alle indsatser.
ingredienser:
- mel - 210 g;
- sukker - 175 g;
- blommer - 430 g;
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 230 g;
- olie - 135 g;
- cottage cheese - 270 g;
- kanel - 5 g.
forberedelse
Forberedelse af en sådan behandler begynder med blanding af sandbase, for hvilken olien skal hakkes i smør af mel og smør, og kombiner derefter alt sammen med ægget og 60 gram sukker. Når den lille bliver sammen, bliver hun sendt til kulden i en halv time og tager op med frugt og fyld.
Til påfyldningen adskilles de resterende æg, æggeblommerne bliver slået med cottage cheese og 100 g sukker, og proteinerne skiftes separat til skum. Dernæst bør du omhyggeligt kombinere proteinskummet med ostemassen og forsøge at spare maksimum luft.
Resterne af sukker kombineres med jord kanel. Plommer skåret, fjern fra dem knogler og læg i det dannede hulrum lidt smagsatt sukker med kanel.
Rul dejen ud, læg den i en form, der dækker siderne og bunden. På toppen af den sandede base fordeles blommerne med sukkeret og fyldes med kyllingost.
Strasbourg pommes frites skal bages i en time ved 200 grader.
Strasbourg Pie med blomme
ingredienser:
- mel - 220 g;
- blommer - 180 g;
- sukker - 175 g;
- smør - 135 g;
- cottage cheese - 290 g;
- stivelse - 55 g;
- æg - 4 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- valnødder - 6-7 stykker.
forberedelse
Shortbread begynder med en base af hakket smør, derefter bagepulver, et par spiseskefulde sukker og et æg tilsættes. Den resulterende dej afkøles i en halv time, men for nu forstår påfyldningen. For hendes æg bør slås med stivelse, cottage cheese og 2/3 af det resterende sukker.
Rul dejen og spred den resulterende påfyldning over den. Tilsæt kagen med halv blommer, i stedet for den sten, hvor du lægger sukker og stykker af nødder.
Strasbourg-tærte med blommer kan laves i multivarket, der indstilles til madlavningstilstand "Baking" i 1 time.