Soup fo - dette er en traditionel vietnamesisk skål med nudler, hvor der serveres, kylling, oksekød eller fisk og skaldyr tilsættes. Aromatisk, lækker, varm og rig, det er ret nemt at forberede og vil ikke forlade nogen ligeglad. Lad os finde ud af nogle opskrifter til madlavning vietnamesisk suppe fo.
Opskrift på suppe med kylling
ingredienser:
- risnudler - 100 g;
- vand - 2 l;
- kylling - 600 g;
- lime - 0,5 stykker;
- mynte, chili - til smag;
- grønne løg - til dekoration;
- fiskesauce - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hvordan laver man en vietnamesisk suppe? Først skal du koge kylling bouillon og tilføje en lille hakket chili peber ind i den. Kyllingen afkøles, skrælles og skæres i tynd bouillon. Kog kun glas ris nudler, efter instruktionerne på emballagen. Skift derefter det i bouillon og bland det. Før servering tilsættes vietnamesisk suppe med kylling med friske mynteblade og klem halve kalk ind i den vietnamesiske suppe. Drys med finhakket grønløg og sæson med fiskesauce.
Oksekød med oksekød
ingredienser:
- risnudler - 100 g;
- jordnøddesmør - 1 el. ske;
- oksekødfilet - 400 g;
- vand - 3 l;
- dåse bønner - 100 g;
- fiskesauce - til smag;
- lime - 0,5 stykker;
- basilikum blade;
- chili peber, salt til smag;
- kanel - 2 stykker;
- anis, nelliker, ingefær - efter smag.
forberedelse
Hvordan laver man suppe? Oksekødfilet koges i saltet vand, indtil det er kogt. Fjern forsigtigt overskydende fedt og filtrer bouillon. Sæt nudlerne i en anden gryde, hæld den med stejlt kogende vand og lad det gå i 5 minutter, og dernæst dræne vandet. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og opvarm den igen. Vi skærer oksekød i små stykker og steger. Tilsæt alle de tilberedte ingredienser til kødet bouillon, sæt bønnerne, krydre suppen med fiskesauce og drys med limejuice. Før du serverer, dekorere parabol med friske basilikumblad og chili peber.
Suppe med fisk og skaldyr
ingredienser:
- gulerødder - 0,5 stk.
- løg - 0,5 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- risnudler - 100 g;
- ingefær - til smag;
- blæksprutte - 6 stk.
- rejer - 5 stk.
- citron - 2 lobules;
- grønløg, basilikum, persille;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- fiskesauce - 3 el. skeer;
- granulat bouillon - 1 spsk. ske;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Hvordan laver man suppe? Nudler koges i forvejen i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen. Grøntsager rengøres, gulerødder er skåret tynde
I dybe plader sætter vi håndfuld færdige nudler, skrællede rejer og ringede blæksprutter. Fyld nudler med hot bouillon, så den helt dækker skaldyr. Tilsæt til hver tallerken sojasovs, klem et stykke citron, drys med krydderurter og server den færdige suppe til bordet.
Fans af orientalsk køkken rådes til at prøve to populære retter af kinesisk køkken: risnudler med grøntsager og kyllingafer .