Både den festlige og de afslappede bord er ideelle retter fra kalkun og kartofler, de opskrifter, som vi foreslår næste.
Tyrkiet, stuvet med kartofler
Selvfølgelig er det nemmest at bage en kalkun med kartofler i din ærme, men vi besluttede ikke at lede efter trivielle måder og tilberede det med karry med tilsætning af nogle usædvanlige ingredienser.
ingredienser:
- vegetabilsk olie;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- currypasta - 2 spsk. skeer;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- kogt kalkun - 300 g;
- kogte kartofler - 300 g;
- chutney fra mango - 2 el. skeer;
- en knivspids koriander;
- salt, peber.
forberedelse
Før du lægger kalkunen ud med kartoflerne, opvarm olien i panden og steg den på den knuste løg og bulgarsk peber i 3-4 minutter. Tilsæt currypasta og hakket hvidløg. Stek alle sammen i yderligere 1-2 minutter. Fyld de kogte grøntsager med tomater i deres egen saft og bring alt til kog. Vi trækker ilden ud og sætter ingredienserne i hakket fjerkræ og kartofler. Vi tilbereder parabolen i yderligere 2-3 minutter, hvorefter vi krydser det til smag og blander det med mango chutney. Vi serverer skålen varm, med kogt ris.
På samme opskrift kan du lave kalkun og kartofler i potter. Hæld kun i begyndelsen den færdige tomatsauce med krydderier og chutney, tilsæt kalkun og kartofler og bage skålen ved 180 grader 15-20 minutter.
Gryderet med kalkun og kartofler
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- fløde - 1/2 spsk.
- salt, peber;
- creme creme - 1/2 bord;
- smør - 1/4 af et århundrede;
- hakket kalkun - 500 g;
- mel - 2 el. skeer;
- kylling bouillon - 1 vare;
- revet hård ost.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 350 grader. Kartoflerne koges og hældes med fløde, smør, salt og peber. Hakkede kalkuner stege til klar, ikke at glemme at smage efter smag. Hvis det ønskes, sammen med kødet, kan du også gemme grøntsager: Stængel selleri, løg, gulerødder og hvidløg passer perfekt. Så snart kødet bliver brun, tilsæt mel til det og hæld i bouillon. Stew kalkunen, indtil saucen fortykker.
Smør bagekarret med olie og læg fyldningen på bunden. Fra oven distribuerer kartoffelmos, og oven på det lægger vi et lag cremefløde. Drys fadet med ost og sæt i en forvarmet ovn. Efter 25-30 minutter vil en kalkun med kartofler i sur creme være klar. Det kan serveres enten uafhængigt eller med garnering af friske grøntsager, salat eller simpel skål.