Persimmon er ikke kun meget velsmagende, men også ret nyttigt for vores krop. Det indeholder vitaminer A, P, C, der er forskellige mineraler: jern, magnesium, calcium, jod og antioxidanter. Lad os overveje opskrifterne til fremstilling af salater med persimmoner.
Salat med persimmoner og rejer
ingredienser:
- rucola - 50 g;
- hvidløg - 1 fed
- mel - 2 el. skeer;
- rødløg - 0,5 stk.
- modne persimmoner - 2 stk.
- olivenolie;
- eddike balsamisk - 1 tsk;
- Rejer - 8 stykker;
- oliven uden pips - 0,5 krukker;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Rejer vaskes, rengøres fra hovedet og skallerne, vi laver et lavt snit langs maven og forsigtigt fjerner tarmvenen og smuldrer i mel. Hvidløg renses, skæres i halvdelen. Opvarm lidt olivenolie i kogepanden, sæt hvidløgspladerne og vent 3 sekunder. Så tag det ud og steg i den samme gryde rejer, og overfør dem derefter til et papirhåndklæde. Bland olien med eddike, peber og salt. Vi tager fat i rucula med vores hænder. Røde løg skrælles af skallerne og makuleres af semirings. Persimmon vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i tynde skiver. Fra krukken med oliven, fusioner omhyggeligt al væsken og knus dem med tynde krus. Nu tilsæt alle ingredienserne til skålen, hæld den tidligere tilberedte dressing, bland og spred salat med persimmon og løg på plader.
Salat med persimmon og ost
ingredienser:
- persimmon - 1 stk;
- bacon - 50 g;
- eddike balsamisk - 1 tsk;
- mandariner - 2 stykker;
- honning - 1 spsk. ske;
- Granatkorn - 50 g;
- ost "Mozzarella" - 50 g;
- peber Chile, salt - efter smag.
forberedelse
Persimmon vaskes, tørres og skæres i terninger. Bacon makuleret i små skiver og let stegt i en pande. Rød peber frigives fra stenen og makuleres. Vi renser granatæbleet, ekstraher kornene præcist og skær osten i terninger. Mandariner skrælles fra skrællen, opdeles i skiver og makuleres i terninger. For at forberede dressingen i en separat skål, bland salt, eddike og blomst honning. Hæld denne blanding alle ingredienserne i en salatskål, bland godt salat, dekorér og server straks bordet.
Salat med persimmoner og kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- modne persimmoner - 1 stk;
- Bulgarsk gul peber - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- Pekingkål - 3 blade;
- oliven uden pits.
Til tankning:
- balsamicoeddike;
- olivenolie;
- grønt af dill - til dekoration;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingefilet gnider det med gode krydderier og steges på høj varme i en opvarmet stegepande med olivenolie i 2 minutter på hver side. Derefter reduceres flammen, tilsæt den bulgarske peber, skåret i terninger, dækk alt med et låg og gryderet i ca. 5 minutter. Skyl det, fjern kiksene forsigtigt, og skær kødet med tynde skiver. Fra oliven fusionerer alle væsker, skinker dem med ringe og løg med halvringe. Blade af salat afhentes og lægges på en skål. Ovenfor tilføjer vi oliven, persimmonskiver og kød, skåret i tynde store plader. Hæld den færdige salatdressing og dekorér med løg og frisk dill.
Persimmonsalat med æbler
ingredienser:
- modne persimmoner - 3 stk.
- Granatkorn - 100 g;
- æble - 1 stykke;
- mynte - 10 blade;
- citronsaft - 2 tsk.
- honning - 1 tsk.
forberedelse
Persimmon vaske, skræl, fjern stenene og skær i skiver. Vi skar kerne af æblet ud og smider små stykker. Tynde strip mintblade, læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt citronsaft til smag, flydende honning og bland grundigt.