Pasta med svampe er en fremragende skål, som fortjener den højeste ros. Dens imponerende ernæringsmæssige egenskaber gør det muligt at tilfredsstille sulten kvalitativt, fylde kroppen med de nødvendige elementer, og moderat kaloriindhold vil spare slankheden af figuren.
Hvordan laver man pasta med champignon?
Pasta med svampe kan tilberedes laconisk uden kulinariske lækkerier eller lave en original i alle henseender retter, der vil være en værdig mulighed for en festlig fest.
- Pastaen koges i en kasserolle med saltet vand til al dente staten, hvorefter det hældes i en kolander og får lov at dræne.
- Tilberedt champignon separat, koge dem eller stege med tilsætning af andre ingredienser, grøntsager, krydret additiver.
- Ofte suppleres svampemassen med en flydende tomat eller cremet komponent, der får en appetitlig sovs, der gør pastaen den mest lækre og mundvandende.
- Hvis skålen ledsages af en flydende sauce, så er pastaen fortrinsvis at vælge krøllet med en bølgeplade, der bedre holder den.
Pasta med porcini svampe i cremet sauce
Den mest lækre er en pasta med skov svampe, især hvis du tilføjer en skål af cremet sauce. Perfekt valg - duftende svampe, som kan tages som friske eller frosne. De må ikke vaskes, men tørres kun med et serviet fra snavs og støv, eller om nødvendigt rengøres det øverste lag med en kniv.
ingredienser:
- hvide svampe og pasta - 250 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- olie - 60 g;
- fløde - 350 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber, vegetabilsk olie, persille.
forberedelse
- Kog pastaen med tilsætning af olie og salt, hæld buljongen, efterlad halvdelen af glaset, giv afløb
- Stej løgene med hvidløg i fløde smør, tilsæt hakkede svampe, steg i 5 minutter.
- Hæld fløde, citronsaft, sæson til smag, tantalize 4 minutter.
- Hæld i afkog, læg pastaen i saucen.
- Serveres med pasta med hvide svampe med persille.
Pasta Alfredo med kylling og svampe
Den næste version af parabolen er kendetegnende for det italienske køkken. Sauce med svampe til pasta er tilberedt med tilsætning af kyllingebryst stegt separat, som giver dig mulighed for at få en tilfredsstillende og afbalanceret mad, opfundet i god tid af den italienske restauratør Fettuccini Alfredo.
ingredienser:
- svampe og pasta - 250 g;
- kyllingebryst - 300 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 7 tænder;
- smør og vegetabilsk olie - 60 g;
- fløde - 400 ml;
- Oregano og sort jord peber - 1,5-2 tsk hver;
- salt, revet parmesan.
forberedelse
- Kog pastaen.
- Fry hakket kyllingebryst på vegetabilsk olie og derefter svampe.
- Separat, skiver hakket løg og hvidløg i smør.
- Hæld fløde ind i fløden, læg kylling og svampe, sæson efter smag, bland pasta.
- Serveret varm pasta med kylling og svampe med revet parmesanost.
Pasta med skinke og svampe
Utroligt velsmagende og næringsrik pasta med champignon og fløde, hvis du koger det med skinke. Ingredienserne kan simpelthen skæres og tilsættes til pasta sauce, kogende før svampene, indtil de er klar. En yderligere smag af frugten vil blive givet ved stegning svampe og skiver skink indtil rødme.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- skinke og svampe - 150 g;
- løg - 80 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- olie - 70 g;
- fløde - 350 ml;
- mel - 40 g;
- salt, muskatnød, urter, parmesan.
forberedelse
- Kog pastaen.
- Sæt separat svampe med løg og hvidløg og skinke.
- Kombiner ingredienserne i en fælles stegepande, hvor melet er forspistret.
- Hæld i fløde, sæson sovs med salt, peber, muskatnød, varmt i 3 minutter, læg makaroni.
- Serveres med pasta med skinke og svampe, suppleret med grønne og parmesan.
Pasta med svampe og ost
Kogt pasta med champignon og ost i henhold til nedenstående opskrift vil være tilfreds med den rige, cremede smag, der opnås ved at tilsætte ost. Sausens spiciness kan forbedres ved at tilføje andre krydderier og krydderier. Sausens densitet reguleres let ved tilsætning af makaroni bouillon eller varm bouillon.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- svampe - 450 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie - 70 ml;
- flødeost - 220 g;
- bouillon, bouillon eller vand - 0,5 kop;
- salt, krydderier, urter, parmesan.
forberedelse
- Kog pastaen, afløb, giv afløb.
- Svampe svampe i olie, tilsæt løg, steg i 5 minutter.
- Tilsæt ost, bouillon, krydderier, grøntsager, varm op til kog.
- Før du serverer mixpasta med sovs og svampe, drys med ost.
Carbonara pasta med svampe
En særlig smag er pastaen med svampe, hvis du koger det i en cremet sauce med tilsætning af stegt røget bacon. Et lakonsæt krydderier i form af sort sort peber kan udvides ved at tilføje en knivspids italiensk eller provencalsk urter, tørret hvidløg eller andre krydderier efter eget valg.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- svampe - 250 g;
- bacon røget - 100 g;
- løg - 70 g;
- olie - 50 ml;
- fløde - 300 ml;
- bouillon, bouillon eller vand - 0,5 kop;
- salt, krydderier, urter, parmesan.
forberedelse
- Cook makaroni.
- Steg særskilt svampe med løg og bacon i en stegepande.
- I svampen podzharku pour creme, sæson, tortureret i 2 minutter.
- Hot pasta spredes på en skål, drysses med bacon og hældes med sauce.
- Pastaprodukter med bacon og svampe bliver endnu mere velsmagende, hvis de er krydret med parmehøne og grønne.
Opskrift på pasta med hakket kød og svampe
Hurtigt og ikke indviklet pasta med hakket kød og svampe, men det viser sig meget appetitvækkende, nærende og nærende. En god mulighed for at kvalitativt og lækkert fodre det mandlige publikum. Sure fløde kan erstattes med en del af flydende creme med mellemfedtindhold, mens der udelukkes vand fra ingredienserne af ingredienserne.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- hakket kød og svampe - 250 g;
- bacon røget - 100 g;
- løg - 90 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie - 40 ml;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- vand - 70 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Stek individuelt løg i en gryde med løg og svampe, krydre steget og tilsæt greens til processen.
- Kombiner champignonblandingen og kød, tilsæt creme fraiche, vand, salt, peber.
- Kast sausen i 5 minutter, bland derefter med kogt pasta og server.
Pasta med tomater og svampe
Pasta med svampe, kogte ifølge følgende opskrift, er en alsidig fad, der kan serveres til et magert bord eller inkluderet i vegetarmenuen. Sauce i dette tilfælde er tilberedt med tomater, som kan tages som frisk skrællet og dåse i deres egen saft.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- tomater og svampe - 300 g;
- løg - 150 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- olie - 50 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Stek løg med svampe, indtil fugtigheden fordamper og let rødme.
- Tilsæt hakkede tomater, hvidløg, steg i massen i yderligere 7 minutter.
- Sæt i en stegepande kogt spaghetti, varm op et par minutter.
- Når du serverer pasta med champignon i tomatsauce krydret med urter.
Pasta med rejer og svampe
Den næste opskrift på seafood fans. Rejer i vilje kan suppleres med muslinger eller endda tage en frosset havcocktail, som gør retterne endnu mere originale og raffinerede. Fremhæv smagen af den basilikum, der tilsættes til saucen under madlavning og på toppen af pastaen, når den serveres.
ingredienser:
- pasta og rejer - 250 g;
- svampe - 200 g;
- sennep - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie - 50 ml;
- creme - 250 ml;
- mel - 20 g;
- salt, krydderier, provencalsk urter, parmesan, tørret og frisk basilikum.
forberedelse
- Stek hvidløg i olie, læg champignon, steg til lys rødme.
- Tilsæt rejerne, steg i et par minutter, hæld i fløden.
- Sæt saucen med tørret basilikum, urter, salt, peber og sennep, tilsæt mel, rør, varm op lidt, tilsæt kogt pasta.
- Når du serverer pasta med skaldyr og svampe, suppleres det med basilikumblad.
Pasta med champignon og pesto sauce
Pasta med svampe, hvis opskrift beskrives som følger, serveres med pestosauce fra basilikum , hvidløg, olivenolie, parmesan og pinjekerner. Den kan koges med en margen, overføres til en krukke og sendes til opbevaring i køleskabet indtil næste måltid eller bruges til andre retter.
ingredienser:
- Pasta og svampe - 250 g;
- løg - 1 stykke;
- basilikum frisk - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 100 ml;
- Cedar nødder - 1 håndfuld
- Parmesan - 50 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Stek løgene med hakkede svampe, krydder i processen med at smage, tilsæt pasta, varme op og tilsæt en lille bouillon.
- Tør nødder i panden, kombiner i en blender med basilikum, parmesan og smør, visp indtil maksimal ensartethed.
- Tilsæt til pastaen med svampe 3 el. skeer af sauce, bland og straks tjene.
Pasta med champignon og auberginer
En anden let version af en favorit skål, der vil opfylde kravene til en sund menu eller egnet til at spise i postpasta med stegte svampe og aubergine . Som tomatbase anvendes tomater i deres egen saft eller friske tomater efter rengøring af dem fra huden, skiver eller slibes i en blender.
ingredienser:
- Pasta og svampe - 250 g;
- Aubergine - 350 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- tomater i deres saft - 450 g;
- olivenolie - 50 ml;
- salt, krydderier, greens.
forberedelse
- Skær aubergine mellemstore, tilsæt salt, og efter 20 minutter dræne og brune i olie, og tilsæt hvidløg i slutningen.
- Separat stege svampe, skift til blå.
- Tilsæt revede tomater med saft, dress sausen til smag, gryderet i 2 minutter.
- Kog pastaen og server den med kogt sauce.
Pasta med svampe i en multivariat
Hurtigt og nemt i et trin fremstilles en pasta med champignon i sød fløde sauce i en multivariat. Skålens smag kan varieres ved at tilsætte grøntsager, kød eller andre ingredienser til svampene, når de steges. Vand kan muligvis mere eller mindre afhænge af pastaens kvalitet. Overskuddet fordamper på "Baking", den manglende tilsættes under tilberedningen.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- svampe - 450 g;
- olie - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- vand 450 ml;
- olivenolie - 50 ml;
- salt, krydderier, greens, ost.
forberedelse
- Svampe steges på "Baking" med smør og løg.
- Tilsæt vand, sæson til smag, læg en tør pasta.
- Forbered parabolen på programmet "suppe" i 15-25 minutter, tilsæt sur creme.
- Når servering serveres pastaen med grønne og ost.