Fortællinger om overdådige omeletter i mange familier går fra generation til tilbedelse. Samtidig ved ikke alle moderne børn hvad deres forældre fortolker af en grund - ikke hver værtinde er bekendt med alle de finesser, der er forbundet med at lave den meget frodige omelet , hun blev fodret for et par årtier siden. Lad os rette op på situationen. Lad os dele med dig nogle enkle opskrifter til omeletter som en børnehave.
Sød omelet som i en børnehave i en stegepande
Skønheden i den frodige børnehave omelett ligger i det faktum, at den let kan udleveres både som hovedretter og som dessert. Opskriften nedenfor er designet til at klare den anden opgave.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- honning - 30 g;
- citronsaft - 10 ml;
- citronskræl - 1 tsk;
- yoghurt - 30 g;
- smør - 15 g;
- blåbær - 45 g.
forberedelse
Hemmeligheden om en frodig omelet uden bagepulver og mel ligger i forsigtig piskning af æggehvider bortset fra æggeblommer. Adskille æggene og pisk egernene ind i et fast skum. Bland æggerne med yoghurt, citronsaft og zest og honning separat. Indsæt forsigtigt proteinskummet til æggeblommen og mix.
På ilden sætte en dyb stegepande med et stykke smør på bunden. Når olien er væk, hæld omelet blanding og reducer ilden så meget som muligt. Top med blåbær (eller andre bær) og dække alt med et folieark eller låg. Forbered parabolen i en forvarmet til 175 graders ovn i 15 minutter.
Hvis du beslutter dig for at lave en omelet som i en børnehave i en multivarquet, så kog den i "Baking" -tilstand i 20 minutter.
Høj omelet i børnehave
Nu vender vi os til den klassiske version af parabolen, hvilket ikke indebærer tilsætningsstoffer: lys, rødlig og med en lækker skorpe. På trods af alle rygterne omkring børnehave-omelet, findes der i originalrecepten hverken mel eller bagepulver - æg, mælk, noget salt og olie til servering.
ingredienser:
- æg af kylling - 12 stykker;
- mælk - 620 ml;
- Smør 75 g
forberedelse
Hæld den fede mælk ind i kyllingegerne og hæld havsaltet på dine egne smag præferencer. Bland ingredienserne med en visp og behøver ikke at piske dem, bare læg dem sammen. Smør bunden og siderne af den valgte form til bagning med en del af olien og hæld omelet masse derovre. Bemærk, at omelet vil stige under bagning, og derfor forlade noget plads i formen og fylde det med ca. to tredjedele.
Sæt formen i en forvarmet ovn til 200 grader i en halv time. Efter, tilføj straks den resterende olie til fadet.
Hvordan laver man en omelet i en børnehave?
At lave en skål, der er mere nyttigt og interessant for et barns øje, kan tilsættes til ægblandingen grøntsager, med grøntsager kan tages som helst baseret på deres egne præferencer og evner. På produktionen får du en moderne variation af børnehave omelet, der ligner den spanske fritta.
ingredienser:
- smør - 10 g;
- løg - 70 g;
- creme - 45 ml;
- kartofler - 220 g;
- æg af kylling - 8 stk.
- hård ost - 85 g;
- tørret persille, dill - en knivspids.
forberedelse
Ved hjælp af makulering skæres kartoffelknolde og løg i tynde skiver. Opvarmet olien i en stegepande, hilse grøntsagerne let på det, indtil de får en rødme, og mens de er involveret i æg.
Pisk kyllingæg med meget fed mælk eller fløde, indtil der er en skumdåge på overfladen. Send derefter alle de tørrede urter og ost. Fyld den grøntsager stege med æg, rør om for at gøre omelet blandingen dække hvert stykke, og lad det simre på minimum ild under låget i 10-12 minutter.