Der er et stort antal opskrifter fra grøntsager, hvilket gør det let og hurtigt, i ovnen eller i en gryde, at lave lækre retter med saftig pulp og gylden skorpe. Først og fremmest er disse retter zucchini brændt i forskellige variationer, for eksempel med ost med tilsætning af pikant hvidløg.
Af disse ingredienser er det meget nemt at forberede kolde appetitvækkere til kødretter. De kan bages i ovnen, gryderet og stege, eller du kan lave storslåede ruller af courgetter med ost og hvidløg. Valget er dit. Og vi vil hjælpe dig lidt i dette og tilbyde nogle interessante opskrifter.
Forretter fra courgette med ost og hvidløg
ingredienser:
- ung courgette - 0,5 kg;
- tomater - 0,4 kg;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- ost smeltet - 0,4 kg;
- mel - 75 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sort friskmalet peber;
- salt;
- dill og persille.
forberedelse
Vaskede og tørrede courgetter og tomater skæres i cirkler med en tykkelse på cirka syv millimeter. Tomater og courgetter vælger om samme diameter. Dyp hver cirkel af courgette i en blanding af mel, salt og peber og læg det straks på en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Stek dem til en smuk brun uhøflighed og spred et lag på en skål. Cremeost blandet med presset gennem pressen hvidløg og hakkede greener. For hver skive zucchini distribuere en ost-hvidløg blanding med en ske, dække med et stykke tomat og pritrushivaem greener.
Roller af courgetter med ost og hvidløg
ingredienser:
- Courgetter, større end gennemsnittet - 1 stk.
- tomater er bløde - 3-4 stk.
- hvidløg - 2-3 fedter;
- ost hård - 120 g;
- mayonnaise eller creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt;
- dill og persille.
forberedelse
Den courgette vaskes, tørres og skæres langs tynde strimler. Hver af dem er saltet og let stegt i en stegepande med raffineret olie. Derefter dypper vi et papirhåndklæde eller et serviet for at fjerne overskydende fedt. Tomater vasket, tørret og skåret i tynde cirkler. Fra revet ost, mayonnaise, finhakket hvidløg og dill laver vi en fyldning, blander alle ingredienserne. Spred en lille mængde af den resulterende masse på hver skive af squashen, læg to eller tre, afhængigt af størrelse, et stykke tomat, centreret sæt et kvist persille vinkelret, form en rulle og fastgør tandstikket. Vi sætter den modtagne skønhed på en skål og vi sender til bordet.