Anbefalede opskrifter til madlavning bedøvelse lækre kålruller med ris og svampe. Selv de, der ikke holder fast, vil være i ubeskrivelig ekstase fra denne duftende og appetitvækkende skål.
Lenten kål ruller med svampe og ris - opskrift
ingredienser:
- hvide kål blade - 420 g;
- tørrede eller friske svampe - henholdsvis 55 eller 350 g;
- krydderi af ris - 125 g;
- løg pære - 125 g;
- hvedemel - 35 g;
- tyk tomatpasta - 65 g;
- bouillon champignon - til smag;
- salt er stort - til smag;
- sort friskmalet peber - 2-3 knivspidser;
- blade af laurushka - 1-2 stykker;
- peber duftende i ærter - 2-3 stk.
- Vegetabilsk lugtfri olie - 45 ml.
forberedelse
Svampe til magert kålruller kan tages både frisk og tørret. Sidstnævnte skal først gennemblødes i omkring fyrre til halvtreds minutter i koldt vand uden at glemme på forhånd at vaske dem godt. Derefter kog svampe i ti minutter, fjern fra bouillon og skære det melenko. Tilbered samtidig til halvfabrikant riscirkel, læg sig på en sigte, skyll og lad afløb. Før du tilføjer til fyldet til kål suppe pære, rens det, skære det melenko og steg i vegetabilsk olie til lys gylden. Bland i en skål ris, champignonmasse og løg, tilsæt salt, krydre med peber og bland.
Vi forbereder korrekt kålblad. For at gøre dette skar vi gaffelen i gaffelen, så bladene nemt kan bevæge sig væk fra hovedet, vi sænker kålen i en gryde kogende vand og skifter skiftevis de øverste blade under blødgøringsprocessen. Derefter afskærer vi de hårde dele fra bladene eller blødgør dem bare med en køkkenhammer. I midten af hvert ark skal du lægge lidt fyld, dekorere kålruller, folde konvolutten og brune dem i en stegepande med vegetabilsk olie indtil gylden rødme.
Vi skifter ruddy ware i en kedel eller en tykvægget sauté pande og fyld den med sovs. Vi vil forberede det på forhånd. For at gøre dette, passerer vi melet i en stegepande til flødefarvet mel, hæld i svampebølgen efter dette, intensivt i det øjeblik, der omrører massen med en visp. På et minut tilføjer vi tomatpuré, salt, peber, ærter af sød peber og blade af laurbær.
Fyldet kål med sauce cover, varm op til kog og smut i en lille varme i fyrre minutter.
Hvordan man laver dårlige dovne kålruller med ris og svampe?
ingredienser:
- hvidkål - 480 g;
- tørrede eller friske svampe - henholdsvis 60 g eller 350 g;
- rundkornet ris - 160 g;
- løg løg - 180 g;
- gulerødder - 70 g;
- mel - 65 g;
- mayonnaise lean - 65 g;
- tomatsauce - 120 g;
- tomatpuré - 65 g;
- salt er stort - til smag;
- sort friskmalet peber - 2-3 knivspidser;
- hvidløg tænder - 2-3 stk.
- raffineret vegetabilsk olie - 45 ml.
forberedelse
I dette tilfælde er processen med fremstilling af magert kålruller noget forenklet. Svampe og ris er tilberedt som i den foregående opskrift. Men med kål vil vi gøre ellers. Skær hovedet så lille som muligt og ælt kålmassen, hæld lidt, indtil saften er adskilt. Løg skæres i små stykker, steges lidt på vegetabilsk olie, tilsæt gulerødder og svampemasse gnides på den mindste rist og steg i endnu syv minutter, omrøring og derefter bonde
Bland kålmassen med ris og steg med champignon, drys med hvedemel, tilsæt salt, peber og bland det. Vi danner en slags aflange eller runde koteletter med fugtige hænder, brune til en mundvandende rødme på begge sider, og sæt den derefter i en stege fad, hæld lidt svampekød og dæk med en blanding af mayonnaise mager, tomatsauce og presset hvidløg.
Efter 25 minutter bagning i ovnen ved en temperatur på 180 grader, vil lækre, duftende, magre, dovne kålruller være klar.