Svampesupper, på grund af indholdet af vegetabilsk protein i dem, mætter vores krop i lang tid. En sådan varm skål er let at fordøje i maven og er velegnet til alle, der er slankekure eller fastende. Vi tilbyder dig flere opskrifter til madlavning af grøntsagssupper med champignon.
Opskriften på suppe med nudler og champignon
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- nudler - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 200 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier - til smag;
- vand - 2 l;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så alle grøntsager rengøres på forhånd og vaskes grundigt. Skær derefter kartoflerne i terninger, skær gulerødderne i cirkler, og hak løgene i halve ringe. Mushrooms behandles, vaskes og skæres med en kniv i stykker. Læg nu løg og gulerødder i en gryde med forvarmet vegetabilsk olie og en lille passer til blødt. Derefter hælder vi i vand, smider kartofler og svampe. Sæt suppen med salt, varme til kogning og kog i ca. 15 minutter. Derefter tilsættes nudlerne og sæt krydderierne. Vi tilbereder til retterne er klar, og så fyld suppen med knuste friske urter og fjern fra pladen.
Opskrift på suppe med friske svampe
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- ris - 50 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 2 stykker;
- persille greener - 30 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Vi skærer først de friske og forarbejdede svampe i halvdelen, så skur pladerne og dypp dem i en dyb pande. En lille podsalivaem, hæld vand og kog i 30 minutter under låget. Mens champignonene er kogte, finhak løgene og visk det på vegetabilsk olie, indtil de er gyldnebrune. Skrællede kartofler skæres i store terninger og smides i panden sammen med risen. Når grøntsagerne er helt klar, tilsættes stegte og hakkede persille. Solim suppe til smag, dække med låg og kog i ca. 5 minutter, hæld derefter på plader og læg på bordet.
Opskrift på fløde suppe fra mushroom
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 l;
- pære - 2 stykker;
- smør - 40 g;
- mushroom - 500 g;
- mel - 2 el. skeer;
- creme - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
Opskriften på kyllingesuppe med mushrooms er meget enkel. Svampe og løg behandles, godt vasket og skåret i terninger. Steg grøntsager på vegetabilsk olie 15-20 minutter indtil blød, tilsæt en lille knivspids salt og malet sort peber. Derefter overføres grillen til en blender, tilsæt en lille kylling bouillon og grind alt til en cremetilstand. Smel derefter i en kasserolle af smør og steg melet i det, konstant omrøring. Derefter tilsættes knuste svampe, hæld den resterende bouillon og bring suppen koge. Kog det i 5-7 minutter, hæld i fløden, kog igen og fjern fra varme. Klar skål hældes på plader og serveres på et bord med croutoner eller breadcrumbs.
Opskrift på ostesuppe med mushroom
ingredienser:
- forarbejdet ost - 300 g;
- mushroom - 1 kg;
- kartofler - 3 stk.
- pære - 2 stykker;
- grønne - til smag;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Opskriften på ostesuppe - Mos kartofler fra svampe er meget ligesom ikke kun alle voksne, men også børn. Kartofler renses, skæres i små stykker. Smeltede oste knustes, sat i en gryde og hældes helt med vand. Vi sætter opvasken på en langsom ild og varm, indtil osten opløses helt. Derefter tilsættes kartoflerne og koge det til kogning, periodisk omrøring.
Fjern derefter suppen fra ilden og køl den. Løg og svampe rengøres, finhakket og brunet indtil gylden i opvarmet vegetabilsk olie. Den færdige stege bliver afkølet, overført til en pande og whisked all blender til glat. Nu tilføjer vi parabolen til smag, læg den på ilden, bring den koge og straks hæld den på pladerne.