Sommer er ikke den bedste tid til pizza elskere, fordi en rød-varm ovn ikke gør livet lettere på et tidspunkt, hvor vinduet ligger langt bag +25. Der er kun to måder ud af denne situation: at bruge tjenesterne til at levere en klassisk italiensk delikatesse eller til at lave pizza "Minutka" i en stegepande.
Pizza "Minutka" i en stegepande - opskrift
Lad os begynde med en opskrift, hvorfra nogen italienere ville få fat i hjertet. Denne pizza er tilberedt på basis af en dej og har absolut intet at gøre med de italienske klassikere. Ikke desto mindre har en sådan simpel og hurtig metode til madlavning modtaget universel kærlighed i vores region og er blevet meget populær.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 55 g;
- mel - 145 g;
- mayonnaise - 55 g;
- ost - 95 g;
- skinke - 60 g;
- ketchup - til smag.
forberedelse
Før du laver en pizza "Minutka" i en pande, smør koldpanden med en lille mængde vegetabilsk olie. Hold dig til dejen. Tilslut et par æg sammen med en del creme og majones, tilsæt en knivspids salt og drys melet. Tykk dej, ligner hvad vi gør på pandekager, hæld i en stegepande og begynd at sprede påfyldningen. Fyldets sammensætning varierer efter din smag. Vi lægger en lille skinke ud, hæld al ketchup og sæt osten i. Kog pizzaen i mellemvarme og lad den være, og dæk opvasken med et låg.
Pizza "Minutka" i en stegepande uden sure creme
Som led i denne teknologi bruger vi den klassiske dej til pizza og steger den i en stegepande. Som et resultat vil kagerne vise sig at være utrolig sprød og velsmagende, og selve pizzaen vil ligner den klassiske, kogte i en brændeovn.
ingredienser:
- pizza dej 430 g;
- sauce til pizza - 210 ml;
- revet ost - 115 g;
- påfyldninger til din smag - 180 g.
forberedelse
Før du laver en pizza "Minutka" i en stegepande, skal du lave dejen til den valgte opskrift. På vores hjemmeside kan du finde en bred vifte af opskrifter til pizza baser til enhver smag. Tilsæt dejen, opdelt i portioner, under hensyntagen til størrelsen af den anvendte stegepande, og stræk hver del med hænderne i en disk med samme tykkelse. Placer den strakte dej på en opvarmet støbt stekepande og brun den på den ene side. Når dejenes overflade bliver gylden, drej den om og dækk med et lag saus. På toppen fordeler du revet ost og sætter enhver fyld til din smag. Eventuelle kødprodukter, grøntsager og fisk og skaldyr kan bruges. Reducer varmen, dæk skålen med pizza og lad den gå i klar i 4-5 minutter.
Pizza "Minutka" i en stegepande i 10 minutter
Når du laver pizza fra en traditionel dej i en stegepande, kan det endelige produkt ikke se meget attraktivt ud: pizzaen har ikke en luftkant, det virker fladt og kogt på hovedet,
Forbered en pizza base for enhver foretrukken opskrift. Når dejen er egnet, opdele den i portioner, stræk den og læg den på en opvarmet stegepande. Basen skal brune på den ene side, men holdes stadig lidt uraffineret. Vend basen over og steg den helt på den anden side. Nu drej dejen igen og læg nu foretrukne påfyldninger og saucer. Efter at reducere varmen skal du dække pizzaen med et låg og lade osten smelte helt.