Det kan ikke siges, at hvede grød i den moderne verden er i god efterspørgsel, men for et par hundrede år siden kunne det findes bogstaveligt på hver tabel. Så var sådan grød kogt og på ferie og for hver dag tilføjede de mælk med smør eller serveret med kød og fjerkræ. Nu har hveden mistet sin popularitet, ufortjent. Denne billige og tilfredsstillende grød er en nyttig kilde til komplekse kulhydrater, den har en neutral smag og kan derfor serveres med noget, og i tillæg til at lave mad hurtigt og simpelt. Om, hvordan man svejser hvede grød på vandet, snakker vi bare nedenfor.
Hvordan laver man kødfulde hvede grød på vandet?
Oftest er grød kogt af hvedegryn, der er karakteriseret ved sin melede natur. Uden ordentlig behandling af denne korn vil ikke komme ud smuldrende grød.
Flushing er hovednøglen på vej til smuldret hvedekorn. For det første vaskes croupen med varmt vand ved omkring stuetemperatur, og når den lækage væske begynder at blive gennemsigtig, er det muligt at begynde gradvist at sænke temperaturen. Skyl rumpen i en gryde med en tyk bund og hæld to gange mere vand. Efter at have tilsat salt, læg hvedekroppen på ilden og dækk med et låg uden hul. For overskydende damp kunne det stadig gå ud, læg et indpakket køkkenrulle under låget. På toppen skal du dække panden med en skål med den passende diameter og lade alt stå i 15 minutter og lægge en lille brand ud. I slutningen af tilberedningen skal du fjerne skålen fra ilden, men luk ikke låget, lad hvedekorns grød på vandet løbe i samme tidsrum. Først derefter tilsættes alt med smeltet smør og blandes.
Hvordan laver hvede grød på vand?
Selv om du ønsker at få en viskøs vandløb ved udgangen, skal hveden alligevel vaskes, så du slippe af med det mulige affald og overdreven klæbeevne. Efter skylning af rumpen, hæld den i en gryde med en tyk bund for at undgå at brænde. På forhånd, bringes til kogende vand, hvis mængde bør overstige mængden af korn i halvdelen. Efter kogning af væsken, salt og bland rumpen.
Hvor meget til at lave hvede grød på vandet?
Ca. 15-20 minutter, omrøring lejlighedsvis. Hvis du ikke har tid, skal du smide et stykke smør i den færdige garnering, og prøv, men hvis der er tid, lad grøden holde i en knap opvarmet ovn i endnu en halv time.
Tilberedning af flydende hvede grød på vand
Hemmeligheden med at lave flydende grød er indlysende: du behøver kun at tilføje vand ca. halvdelen over normen, og du får den perfekte grød til madlavning gryderetter og puddinger samt til supplerende fodring til småbørn. Efter vask af grød, hæld den i en tykvægget gryde og fyld den med vand. Lad alt blive tilberedt over lav varme, omrør lejlighedsvis. Efter 15 minutter kan grød fjernes fra ilden, krydret, suppleret med smør og dækket. En anden 10 minutter, og det er på tide at tage en prøve.
Hvede grød i en multivark på vandet
Det er praktisk at lave grød i moderne enheder,
Efter skylning af rumpen, hæld den i skålen og hæld to gange mere vand. Olie, sødestoffer, salt og andre tilsætningsstoffer sættes straks. Derefter lukkes låget på enheden og tænder tilstanden "Kasha" eller "Milk grød". Efter en halv time er croupen klar. Lad det stå i yderligere 10 minutter og tag prøven ud.
Det ideelle selskab til en sådan sidefad vil være kogt kød, kødsauce og syltede grøntsager . Og for aromaen, til vandet, hvor grød er kogt, kan du tilføje en laurbær.