Bukspyttkjertlen er et stort sekretorisk organ i maveskavheden. Hovedfunktionen er kulhydratmetabolisme. For at udføre fordøjelsen af kulhydrater udskiller bugspytkirtlen insulin. Når der er mangel på insulinsyntese, opstår en diabetes mellitus, der er kendt for menneskeheden smertefuldt.
Men diabetes er ikke den eneste lidelse i bugspytkirtlen. Ud over insulin udskiller dette orgel specifikke saft, der indeholder mange enzymer. Denne saft udskilles i tolvfingertarmen sammen med galde og er involveret i fordøjelsen af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. I tilfælde af abnormiteter i bugspytkirtelfunktion falder denne sekretoriske funktion, hvilket fører til fordøjelsesforstyrrelser, og som følge heraf opstår følgende symptomer:
- oppustethed;
- hikke;
- halsbrand;
- forstoppelse;
- kvalme;
- modvilje mod mad;
- tab af appetit
- blødning fra endetarmen.
Al denne symptomatologi taler om begyndelsen af udviklingen af en pancreatitis - inflammatoriske processer i en bugspytkirtlen.
behandling
Med betændelse i bugspytkirtlen er en særlig diæt foreskrevet, som er rettet mod regenerering af det syge organ. For at genoprette bugspytkirtlen bør den "skiftes" til et sparsomt regime: Du skal spise så, at bugspytkirtlen ikke føler behov for rigelig sekretion af saft, og fordøjelsen mangler ikke i disse saft.
Det vil sige, er ernæring i betændelse i bugspytkirtlen lidt som en tur gennem minefeltet. Derfor skal man i et sådant spørgsmål overholde en receptors recept.
menu
Behandling og kost for betændelse i bugspytkirtlen begynder med en tre-dages sultestrejke (hvilket betyder, efter angrebene). Sultestrejken foregår på et hospital, og i disse dage injiceres patienten intravenøst med opløsninger af glucose og fysiologisk opløsning. Derefter er der en uge med streng kost. Kalorindholdet i en sådan diæt er usædvanligt lav, salt og fedt er udelukket helt. Der bør være 7-8 gange om dagen og selvfølgelig meget rigeligt at drikke.
Så begynder en sparsom kost, som ikke kun er helbredende, men også forebyggende. Dens forebyggende funktion er at beskytte patienten mod efterfølgende angreb.
Produkter med betændelse i bugspytkirtlen skal indeholde et minimum af fedt og salt, men forbruget af proteiner er ikke begrænset. Sukker skal være let tilgængeligt - hvidt brød, marmelade, honning, korn, sød frugt.
Fødevarer bør være vitamin, særlig vægt på vitaminerne C og B.
Lad os give en omtrentlig liste over retter anbefales til betændelse i bugspytkirtlen.
Til morgenmad:
- ost kager damp;
- grød - boghvede, semolina, ris, havregryn med tilsætning af mælk;
- Mos kartofler, æble, gulerod;
- kogt fisk, kød;
- dampede vegetabilske patties;
- ikke stærk te med honning.
Til frokost:
- grøntsager, korn, frugt og malkesupper;
- kogt kød, fjerkræ, fisk;
- Moseret kød, hakket kød;
- kissler, compotes, geléer.
Til middag:
- kogte og dampede grøntsager;
- omeletter og blødkogte æg;
- cottage cheese med mælk;
- yoghurt;
- tørrede frugter.
Fødevarer skal være varme, ikke varme og ikke kolde. Mindste salt, fedt og især ikke brændt fedt (chebureks, chips, koteletter, koteletter).
Hvad angår den forbudte fødevare til inflammation i bugspytkirtlen, pålægges der et tydeligt veto på fede kødsorter (lam, svinekød, fede fugle) såvel som på røget kød, saltholdige rige bouillon og halvfabrikata. Det er forbudt at forbruge konfekt, alkohol, stærk te og kaffe .
Hvis du har problemer med bugspytkirtlen, kan du under ingen omstændigheder sulte og spise.