Alle ved i lang tid om fordelene ved hvidløgskage. Og uden smag af denne grøntsag er smagen af en række forskellige retter simpelthen tabt og vil ikke være interessant. Men få mennesker ved, at der foruden hvidløgshoveder og tænder, og undertiden grønne fjer, også mad kan forbruges af pile, som mange husmødre absolut hensynsløst råder over, idet de overvejer dem unødvendige og uspiselige. Men i disse mirakelspirer, der smider ud stængler i begyndelsen af juni, er vitaminkomplekset og værdifulde egenskaber meget rigere og mere forskelligartede end i de sædvanlige tænder. Derefter vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en lækker og sød og utroligt nyttig pasta fra hvidløgspile.
Pasta fra hvidløgspile med mayonnaise
ingredienser:
- pile hvidløg - 490 g;
- mayonnaise - 55 g eller til smag;
- bordsalt er stort - efter smag.
forberedelse
Friske hvidløgspile vaskes grundigt og spredes på en ren klud, der er skåret til tørring. Nu slipper vi af den hårde del af produktet. For at gøre dette skal du bare afbryde den bløde side af den, og fra den hårde side, hvor stangen ikke går i stykker, men bare bøjer, slippe af med. Vi lægger grunden til snacket i blenderens kapacitet og slib det til en pureeagtig tekstur. Tilføj nu mayonnaise, hvis det ønskes, tilsæt noget salt, bland det, læg det i en krukke eller beholder, dække det med et låg og opbevar det på køleskabets hylde.
Det er meget velsmagende at tilsætte et stykke brød til denne pasta og servere sammen med suppe eller borshch , samt sæson med hvidløg, masse kød eller fisk som en krydret sauce.
Forretter af hvidløgspile med tomatpuré - opskrift
ingredienser:
- pile hvidløg - 490 g;
- tomatpasta - 60 g;
- solsikkeolie raffineret - 45 ml;
- eddike æble eller vin - til smag;
- bordsalt stor og friskmalet sort peber - efter smag.
forberedelse
Til fremstilling af duftende og krydrede snacks fra hvidløgspile ifølge denne opskrift skærer vi produktet i fragmenter omkring en og en halv til to centimeter i størrelse og sætter dem i en stegepande med opvarmet solsikkeolie. Vi brænder skærepilen i ti minutter efter at have krydret dem med stegning og peber og spred tomatpasta til dem, hæld i en meget lille mængde renset vand, tilsæt eddike efter smag og om ønsket balancere smagen med tilsætning af granuleret sukker. Dæk beholderen med et låg og lad hvidløgene pile i tomaten indtil det er blødt. Efter dette kan du massere blenderen til tilstanden af kartoffelmos eller efterlade den i sin oprindelige form.
Opskrift på pasta fra hvidløgspile og bacon
ingredienser:
- pile hvidløg - 520 g;
- lard svinekød - 520 g;
- solsikkeolie, lugtfri - 25 ml;
- et stort havsalt - 10 g eller til smag;
- bordsalt stor og friskmalet sort peber - efter smag.
forberedelse
For at lave pasta fra hvidløgspile og svin, samt i den første opskrift, skal du forberede den bløde del af pilene, adskille den hårde del af den og læg den i skålen på blenderen. Der tilsættes også lidt salt, peber, hæld i solsikkeolie raffineret og slå massen til staten kartoffelmos. Det er muligt, hvis det ønskes, at anvende en sådan pasta i sin rene form til tilsætning til andre retter eller som grundlag for en mere kompleks snack. I vores tilfælde vil vi supplere hvidløgsmassen med svinefedt. Sidstnævnte er skåret i små skiver og slibet i en blender eller ved hjælp af en kødkværn sammen med hvidløgspyler. Forholdet mellem snack ingredienserne kan varieres til din smag, samt at supplere dem på vilje med friske urter efter eget valg eller med krydderier og krydderier til din smag. Under alle omstændigheder vil det være lækkert og appetitvækkende.