Hvis du foretrækker bløde og frugtbare kartofler, skal du koge den i ovnen i ærmet til bagning. På grund af det faktum, at ærmefilmen er i stand til effektivt at bevare fugt, bliver kartoflerne stødt indvendigt og bliver overraskende ømme.
Kartofler bagt i en ærme i ovnen
Lad os starte med en opskrift, som indeholder en klassisk kombination af kartofler med en blanding af hvidløg og rosmarin. Takket være en rig smagskombination får de velkendte knolde nye facetter af smag.
ingredienser:
- kartoffel - 420 g;
- hvidløg hovedet;
- en knivspids friske rosmarin blade
- Olivenolie - 25 ml.
forberedelse
Hvis det ønskes, kan du efterlade skrællen på knolde, men sørg for at forsigtigt børste dem af overfladen af snavs på overfladen. Skyl kartoflerne godt og skar dem vilkårligt, og hæld derefter olie og sæson med en generøs knivspids salt. Med en flad side af kniven skal du knuse hvidløgstænderne og gnide rosmarinbladene. Bland stykkerne kartofler med hvidløg og rosmarin, og fordel derefter alt i ærmet og send det bagede ved 220 grader 45-55 minutter.
En kartoffelopskrift med kød i ovnen i ærmet
ingredienser:
- Oksekød - 1,2 kg;
- kartoffelknolde - 440 g;
- løg - 185 g;
- gulerødder - 110 g;
- oksekød bouillon - 210 ml;
- tomater (dåse) - 230 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- en blanding af italienske urter - 1 tsk.
forberedelse
Efter vask af kartoflerne klippes det tilfældigt sammen med løg og gulerødder og derefter saltgrønsager og drys dem med provencalske urter. Tilsæt tørrede urter, fordel grøntsagerne i ærmet og læg et krydret stykke mørbrad i midten. Fastgør en af kanterne af ærmet, hæld blandingen fra bouillon og dåse tomater, og send derefter alt til at bage 180 grader i en time.
Kartofler i landstil i ovnen i ærmet
ingredienser:
- hvidløg - 2 tænder;
- smør - 55 g;
- grønne grøntsager - 1 tsk;
- vand 35 ml;
- kartofler - 550 g.
forberedelse
Kombiner det bløde smør med hakket hvidløg og dill. Stykker af kartofler vaske, tørre, skrælle og opdele knolde i store stykker, du kan gøre det på en ret vilkårlig måde - dette er et træk ved at stege kartofler i rustik stil. Bland kartoflerne med blødt smør og læg dem i en ærme. Hæld derefter lidt vand og send alt til at bage ved 200 grader i en halv time.