En anæmi anses for at være en sygdom, hvor der er mangel på røde blodlegemer og hæmoglobin i en persons blod, det skyldes manglen på jern i kroppen. Personer med sådanne problemer bør følge den passende kost, der er baseret på brugen af fødevarer med rigeligt indhold af jern og calcium.
Kost i jernmangelanæmi
Spise med denne sygdom er nødvendig fem gange om dagen, og antallet af proteiner, der forbruges, er ca. 135 g. Kosten til anæmi omfatter følgende produkter:
- fjerkrækød;
- greens;
- hytteost;
- æg;
- korn;
- leveren;
- olie;
- fedtfattig kalvekød;
- fisk.
Det er meget vigtigt at inkludere frugt og grøntsager i den daglige menu. Græskar, persimmoner, gulerødder, æbler, alle disse produkter fylder perfekt kroppens mangel på essentielle vitaminer og mineraler. Men fra stegte fødevarer er det ønskeligt at nægte, mad skal være højt i kalorier, men lavt i fedt. Kosten til anæmi hos voksne bør udvikles af en læge under hensyntagen til organismens individualitet.
Vi tilbyder dig en omtrentlig diætmenu til moderat anæmi:
- Morgenmad . Om morgenen bør du spise enhver kornsæd og grøntsagssalat, helst bør man vælge kefir eller mælk. Sådan mad vil forbedre sundhed og give glæde for hele dagen.
- Anden morgenmad . Enhver grøntsager og frugt,
efter eget valg er det vigtigste, at produkterne er friske. - Frokost . Fødevarer på dette tidspunkt bør være tætte og varierede, for eksempel borsch med kød, til den anden - ris med kylling, fra drikkevarer - kompot af bær.
- Snack . Hirse eller havregryngrød, og efter en afkogning af rosen hofter, som vil berige kroppen med vitale mineraler.
- Middag . En fremragende mulighed for aftenen vil være stuvede grøntsager med en lille mængde kød.
Også dagligt skal du spise op til 50 gram sukker og op til 200 gram rug og hvede brød.