En anden version af duftende frugtbakning er en kage med ferskner, som kan tilberedes hele året, tilberedning af friske eller konserverede frugter. Du kan tjene denne kage simpelthen til aften te, eller du kan servere det på et festligt bord.
Svampekage med ferskner
ingredienser:
- dåse ferskner - 800 g;
- Smør - 185 g;
- granuleret sukker - 115 g;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk;
- æg af kylling - 2 stykker;
- selvopstående mel - 1 3/4;
- mælk - et halvt århundrede;
- pulveriseret sukker - 40 g;
- hindbær (frosne bær) - 300 g;
- fløde pisket - til arkivering.
forberedelse
Vi bringer ovnens temperatur til 180 grader. Smør bageformen med en diameter på 22 cm, og dens bund er dækket af pergament. Skiver af dåse ferskner spredt på bunden i to lag.
Ved hjælp af pisken kombineres det bløde smør med granuleret sukker og kraftigt æltes blandingen i fem minutter. Derefter tilsættes æggeblandingen til olieblandingen uden at stoppe piskningen. Melet sigtes og tilsættes i portioner til olieholdige ægblandingen. I en tyk dej tilsættes lidt mælk med vaniljeekstraktet opløst i det, og hæld dejen over ferskenskiverne for at niveauere overfladen.
Vi sætter kagen i ovnen og kontroller beredskabet om 50 minutter. Efter bagning afkøler vi fadet i 10 minutter og drejer det om. Vi serverer tærte med revet hindbær og hindbær.
Prøv at lave en kage med ferskner i multivarkeren til denne opskrift, og indstil "Baking" -tilstanden i 1 time.
Curd kage med ferskner
ingredienser:
- ferskner - 2-3 stk.
- smør - 150 g;
- citronsaft - 1 tsk;
- stivelse - 8 g;
- brunt sukker - 2 el. skeer;
- mel selvopkrævning - 160 g;
- mad sodavand - 1/4 tsk.
- æg - 1 stykke;
- citronskræl - 2 tsk.
- granuleret sukker - 60 g;
- Vanille (naturligt ekstrakt) - 2 tsk.
- cottage cheese - 1/2 spsk.
forberedelse
Ovnens temperatur justeres til 180 grader. Vi dækker bunden af formen med ferskenfrugter, strømmet med citronsaft og drysset med stivelse og drys brunt sukker på toppen.
Vi siver det selvopstående mel med bagepulver. Separat, smør smør og sukker, tilsæt æggeblandingen, zest og vanille til olieblandingen, og begynd derefter at hælde melet, uden at stoppe omrøringen. I den resulterende dej tilføjes kogeost og hæld det hele over ferskner. Bag kage med hytteost og friske ferskner i 30-35 minutter.
Opskrift på en fersken-souffle kage
ingredienser:
Til grund:
- shortbread cookies - 250 g;
- kakao - 1 spsk. ske;
- smør - 120 g;
- sukker (pulver) - 25 g.
Til påfyldning:
- mælk - 1 vare
- gelatine - 1 spsk. ske;
- fløde - 1/2 spsk.
- stivelse - 1 spsk. ske;
- yoghurt - 375 ml;
- pulp af fersken - 2 varer;
- cottage cheese - 2 elementer;
- sukker (pulver) - 60 g.
Til sauce:
- ferskner - 2 stykker;
- stivelse - 1/2 tsk
- vand uden gas - 125 ml;
- granuleret sukker.
forberedelse
Til basen er den korte dej jordet i krummer, kombineret med pulveriseret sukker og kakaopulver, og derefter
Til påfyldning af gelatine med 60 ml varmt vand og lad det svulme. Bland i mellemtiden cremen med mælk, tilsæt stivelsen og kog blandingen, indtil den er tyk. Tilsæt yoghurt, gelatine, hytteost, tørret ferskenpulp og pulveriseret sukker til den lidt afkølede mælk. Vi hæld grundlaget for souffléet over kagen og returnerer det til køleskabet, indtil det er helt størknet (normalt ca. 6 timer).
Til saucen i gryden blandes sukkerpulver, ferskner og vand med stivelse. Kog sausen, indtil den er fortykket og vand dem med skiver af den færdige kage-souffel uden bagning med ferskner.