Biscuit til en kage er en frodig kage med en lang historie og opskrift. Oprettet af franske håndværkere, er han altid i spidsen blandt konfektureprodukter, mens hans grundlæggende sammensætning og fremstillingsteknologi ikke er ændret. Opnå det ideelle er simpelt: Du skal holde dejen fugtigt, tilsæt luften, når du bakker og balancerer smagen korrekt.
Hvordan laver man en kage til en kage?
Den ideelle kiks til en kage er de justerede proportioner, kvalitative produkter, steg-for-trin æltning og det korrekte temperaturregime. Ved udarbejdelsen af grundlaget er der en række ting, der påvirker det endelige resultat, og derfor bør ikke overses. Dejprodukt er tyndt, delikat, kræver omhyggelig holdning og opmærksomhed.
- En lækker kiks til kage kræver højkvalitets mel med højt gluten. Før madlavning skal den sigtes.
- Brug varme æggeblommer og kolde proteiner, sidstnævnte visp med en kold visp i en kølet skål uden yderligere ingredienser.
- For effektivitet, brug en mixer, husk at godt slået mad påvirker basens kvalitet.
- Undgå citronsyre, det vil "plante" dejen.
- Bages i en splitform ved 180 grader i ca. 40 minutter uden at åbne ovnen.
Klassisk kiksopskrift til kage
Klassisk kiks til kage - baseret på klare foranstaltninger: til 1 æg - 25 gram mel og samme mængde sukker. Traditioner testes, så ethvert initiativ er ikke velkommen. Du kan let justere smagen, tilføje i begyndelsen af madlavning yndlings krydderier eller i slutningen gennemblødt med cognac. Trin-for-trin efter opskriften garanterer succes.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 100 g.
forberedelse
- Adskil æggerne.
- Tilsæt æggeblommer sukker, mos.
- Mixer visp egernene til frodigt skum.
- Indtræng i æggeblommer sigtet mel, ælt til homogent.
- Tilsæt forsigtigt proteinerne og bland forsigtigt.
- Sæt massen i formen og send kiks til kagen for at bage 180 grader 35 minutter.
Kiks på yoghurt til kage
En simpel kiks til en kage vil være et godt eksempel for fans af raffinerede og udsmykkede desserter, og vil overbevise i lækkerierne i hjemmelavet bagning. Kvalitative og overkommelige produkter kan omdanne til en storslået skabelse på mindre end en time og mætte dine kære med et lækkert og nærende produkt, der er så godt med smagsret te.
ingredienser:
- olie - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 360 g;
- sukker - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- sodavand - 1/2 tsk;
- eddike - 1 tsk.
forberedelse
- Pisk sukker, æg og yoghurt.
- Indtast mel og soda. Ælt.
- Bag en kefir kiks til en kage ved 200 grader i en halv time.
Svampekage på cremefløde
Creme kiks til kagen fortsætter listen over enkle hjemmelavede kager i en fart på de tilgængelige ingredienser. Brug af creme creme forbedrer præstationen - fundamentet køber en delikat og cremet tekstur. Fedtindholdet i et mejeriprodukt påvirker ikke det endelige resultat, så du kan begrænse dig til et lavt kalorieindhold.
ingredienser:
- æg - 6 stykker;
- creme creme - 320 g;
- mel - 350 g;
- sukker - 180 g;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
- Æg slå med sukker indtil frodigt skum.
- Tilsæt cremefløde, bland.
- Kombiner melet med et bagepulver og hæld det i massen.
- Kiksfløde til en kage fremstilles en halv time ved 160 grader.
Vanille kiks til kage
Opskriften på kiks til en kage er først og fremmest forskellige eksperimenter med smag og smag, som kan opnås med nye opskrifter og en række krydderier. Vanilje - den mest overkommelige, men fordi den er populær og ofte brugt til madlavning. Den åbner med forstyrret kraft i forbindelse med testen, blandet med kogende vand.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 150 g;
- sukker - 190 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- Vaniljesukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- kogende vand - 60 ml.
forberedelse
- Pisk æggene med sukker indtil fluffy.
- Kombiner mel, vaniljesukker og bagepulver.
- Tilsæt ægblandingen til melet, bland, hæld kogende vand og smør.
- Send kikset til ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
Opskrift på chokoladekage kiks
Chokoladekiks til kage er en konditori klassikere, hvor den traditionelle madlavning er givet et ærested. Takket være de krydrede stil- og kvalitetsbestanddele bliver dejen porøse og ømme, og med en håndfuld kakao får man ikke kun et smukt udseende, men også en fantastisk smag, som kræves for at lave en kage.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 150 g;
- kakao - 3 spsk. skeen.
forberedelse
- En del af sukker gnides med æggeblommer.
- De resterende er gradvist tilsat til proteinerne og visp indtil fluffy.
- Tilsæt mel og kakao til æggeblommerne, bland og kombiner med proteinblandingen.
- Fyld dejen med formularen og send det bedste kiks til kagen i ovnen på 180 til 40 minutter.
Olieagtig kiks til kage
For ikke at gå tabt i kiksfamilien anbefales det til konfektionsfolk at holde sig til den klassiske formel og kun nogle gange indføre hyggelige tilføjelser. Basen med smør er en glimrende mulighed for saftig, fed, men let kage, især da graden af densitet kan reguleres af tilstedeværelsen af et desintegreringsmiddel.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- sukker - 100 g;
- mel - 100 g;
- smør - 70 g;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
- Før du bager en kiks til en kage, varm æggene i et vandbad, hæld sukkeret og pisk i 10 minutter.
- Melssirup og bagepulver og træder gradvist ind i ægmassen.
- Hæld varm olie i blandingen. Stir.
- Bages i en halv time ved 180 grader.
Chiffon kiks opskrift på en kage
Et overdådigt kiks til en kage er en moderne konfektureværelse, langt fremme i de senere år. Den luftige og tykke skorpe, baseret på koldt vand og vegetabilsk olie, efterlod de sædvanlige muligheder og uhyre overrasket traditionens fans. "Chiffon mirakel" kræver ikke dekorationer fra glasur og fløde og lækker i sig selv.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- æg - 5 stk.
- sukker - 200 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- vand 120 ml;
- vegetabilsk olie - 120 ml.
forberedelse
- Pisk de hvide med 100 gram sukker.
- Æggeblomme gnides med det resterende sand, tilsæt vand, smør, mel og proteinblanding.
- Kog 30 minutter ved 170 grader under folie, bage 10 minutter uden det.
Kiks til en kage i en multivark
Opskriften på kiks til en kage i en multivarker er ikke forskellig fra resten. Det er fortsat at vælge en, du kan lide, og komme ned til forretninger - trods alt er gadgeten ikke involveret i at piske testen. Dens bekvemmelighed består i ensartet opvarmning uden forskelle og automatisk tilstand, takket være, at pragt og rouge er garanteret.
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- mel - 180 g;
- sukker - 160 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Æg slå med sukker indtil frodigt skum.
- Indsæt melet og bland.
- Smør skålen med olie og hæld dejen.
- Indstil tilstanden "Baking" i en time.