Der er flere teknikker til at lave en kage i en stegepande, men princippet er almindeligt - bagning i en tæt lukket fad med minimal varme.
Cupcake i en stegepande uden ovn - opskrift
Vi vil lade selve udarbejdelsen af kageprøven være næsten uændret. Den eneste forskel er den måde, den er bagt lige i stegepanden. Du vil blive overrasket over, hvor frodige og duftende en cupcake bagt uden deltagelse af en ovn kan få.
ingredienser:
- mel - 135 g;
- bagepulver - 5 g;
- sodavand - 5 g;
- pulveriseret sukker - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- smør - 55 g;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- med en knivspids kanel, muskatnød;
- stor fersken - 1 stk.
forberedelse
- Som i forberedelsen af en almindelig tærte skal du kombinere alle de tørre ingredienser (undtagen det pulveriserede sukker) sammen og bland godt, før du laver kagen i en gryde. Ideelt set kan du også blande blandingen.
- Separat, piskesmør, æg og pulveriseret sukker.
- Sæt de tørre ingredienser i den resulterende blanding og tilsæt yoghurt.
- Knead dejen og tilsæt den med duften af vanille.
- Hæld massen i en stegepande med et aftageligt håndtag og fordel fersken over.
- Placer panden uden håndtaget i en stor gryde og dæksel med låg.
- Forberedelsen foregår i to faser: Først bages alle på lav varme i 20 minutter, derefter i gennemsnit - i ca. 30 minutter.
Chokoladekage i en stegepande i 5 minutter
Selvfølgelig, når du bager en cupcake med et fem minutters minut, vil du ikke være begrænset, dejen bliver simpelthen ikke bagt, men det er helt muligt at ælte dejen. Ved samme cupcake vil ovnen være klar endnu hurtigere end hvad der bliver kogt i ovnen.
Uden ovnen vil du helt sikkert have brug for en stegepande med et aftageligt håndtag (eller en bageplade) samt en tykvægget brazier.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- sodavand - 5 g;
- kakao - 35 g;
- sukker - 75 g;
- eddike - 15 ml;
- vegetabilsk olie - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
forberedelse
- Send melet sammen med kakao og sodavand gennem en sigte. I glideren fra blandingen laves tre huller: hældes først i vegetabilsk olie, anden - eddike og i tredje - blandes med sukker kefir.
- Godt ælt dejen med en skovl og fordel dem i en tilberedt form eller stegepande.
- Sæt formen i den forvarmede brazier og dækk alt med et låg.
- Reducer varmen til medium og bage en kage på kefir i en stegepande i en halv time.