Der er et stort antal opskrifter til fremstilling af kager og måske så mange muligheder for at forberede cremer til dem. Men som regel indeholder de alle olie og er fede nok. Og fra denne artikel vil du lære at forberede en lys creme til en kage uden smør.
Creme til kondenseret mælkekage uden smør
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- rå æggeblomme - 1 stk.
- kartoffelstivelse - 40 g;
- mælk - 200 ml.
forberedelse
Hæld den kondenserede mælk og mælk i en gryde. Kartoffelstivelse fortyndes omkring 50 ml koldt vand, tilsæt råpurge, rør intensivt og hæld i mælkeblandingen. På lav varme skal du koge til tyk, og ikke stoppe blandingsprocessen. Det tager ca. 15 minutter. Lad så massen køle ned og læg den på kagerne.
Custard creme til kage uden olie
ingredienser:
- rå æggeblommer - 2 stk.
- mælkeko - 200 ml;
- mel hvede - 1,5 st. skeer;
- sukker - 190 g;
- vaniljesukker.
forberedelse
Rå æggeblommer af kyllingæg er malet med sukker. Det er praktisk at gøre dette med det samme, hvor cremen til en kage uden olie vil blive tilberedt. Hæld i mel og bland godt sammen. Derefter gradvis hæld kold mælk, og fortsæt med at gnide den forsigtigt. Vi sætter beholderen på en lille ild og kog den, nødvendigvis omrøring, indtil den er tyk. Derefter fjerner vi det fra pladen, afkøles det lidt og slår det med en mixer, så massen bliver mere luftig.
Chokoladecreme uden smør til kage
ingredienser:
- mel af højere kvalitet hvede - 40 g;
- kakaopulver - 40 g;
- mælkeko - 250 ml;
- sandsukker - 150 g.
forberedelse
Bland hvedemel med sukker og kakaopulver. Hæld i mælken, rør godt og kog indtil det er tykt, over meget langsom varme. Denne masse skal hele tiden omrøres for at gøre den homogen. Efter afkøling er cremen klar!
Creme til kikskage uden olie
ingredienser:
- naturlig yoghurt - 600 g;
- sandsukker - 90 g;
- fløde 33% fedtindhold - 500 ml;
- citronsyre - ½ tsk;
- gelatine - 10 g.
forberedelse
Gelatine gennemblødt i vand. Når massen svulmer, smelter den, men kog ikke, ellers kan gelatine miste sine egenskaber. Til pragt med en mixer, pisk fløden, tilsæt yoghurt, sukker, citronsyre og gelatinøse masse. Alt dette omrøres grundigt og påføres kagerne. Kagen skal altid stå i kulden i mindst 2 timer, så fløden stivner.
Har en god te!