I sommersæsonen kan du ikke tænke på indretningen af desserter lysere og mere spektakulær end overflod af sæsonbetonede bær. Blandt sidstnævnte er den almindelige favorit jordbær, der kombineres med desserter på næsten hvilket som helst grundlag. For flere detaljer om, hvordan man kan dekorere en jordbærkage, beskriver vi i de følgende opskrifter.
Hvor smukt er det at dekorere en kage med jordbær hjemme?
Du behøver ikke at være en sofistikeret konditor til at skabe et kunstværk fra dit ydmyge kulinariske mesterværk. Dette kan gøres ved hjælp af friske jordbærbær, som bliver en klar accent, selv på en enkel snehvid kage.
Indretningsmuligheder for begyndere kan omfatte kompositioner fra jordbær alene eller dens kombinationer med andre bær. Der er mange måder her: elskere af minimalisme vil helt sikkert sætte pris på den smukt lagte halvmåned af hindbær og jordbær på overfladen af kagen, og de, der vil have et ophav af farver på bordet, kan dække toppe og sider af kagen med skivede bær. En anden udgave af dekorationen - stykker jordbær pisket med fløde. Den klare bærcreme kan spredes over kagen på en lidt skødesløs måde, og derefter færdiggør indretningen med et par hele bær.
| | | |
Glem ikke om kombinationen af jordbær med andre slik på overfladen af kagen. Udsmykningen kan være wafer tubules , yndlings slik, marshmallows eller macaroons, med hvilke smukke lyse bær perfekt kombineres. En anden mulighed - blomster, hvorved desserter erhverver et meget let, fjedrende udseende.
| | | |
Hvordan til at dekorere en kage med jordbær og chokolade?
Den evige partner af friske jordbær er ikke kun fløde, men også chokolade. Chokoladeindretning ser ikke kun spektakulært ud på kagefladen, men supplerer også fordelagtigt den sure smag af bær. Afhængig af typen af chokolade kan du også variere smagen og selve desserten.
Hvis du vil genskabe en delikat, delikat indretning, så dekorér kagefladen med en frynse af friske bær og små mønter af hvid chokolade, de kan købes allerede tilberedt i enhver konfekturebutik. Mere futuristisk indretning kan genskabes fra fragmenterne af hvid chokolade. For at skabe dem smelter chokoladebaren, fordeles jævnt, sprinkles med farvet sukker eller madfarvning, og efter størkning er det brudt. Sådanne fragmenter kan fastgøres på den øvre kiks, og omkring laver hele bær.
Fans af klassikerne anbefaler at skabe mønstre på overfladen af desserten. Et sådant mønster kan være et tyndt twist fra kvalt smeltet chokolade, hvorpå der sættes "frugter" - skæres i halv jordbær.
| | | |
Hvor smuk at dekorere en chokoladekage med jordbær?
Særligt gavnlige jordbærbær ser på kontrasten med chokoladekiks, cremer og ganash. Der er også nok indretningsmuligheder. Jordbærbær kan simpelthen placeres helt på overfladen af en kage, der er dækket af fløde eller ganache , du kan skære det billedligt og gøre dem til roser, og du kan også dække med chokolade eller endda flere af dens slags.
| | | |
Kage dekoreret med fløde og jordbær
En anden klassisk kombination - jordbær og fløde - betragtes måske som en af de mest traditionelle muligheder for at dekorere kager, men moderne konditorier har opdateret det sædvanlige billede af kagen "Jordbær med fløde". Innovation i indretningen er primært koncentreret om uagtsomhed: fløden kan distribueres ikke ved hjælp af en formet dyse, men blot med en spatel eller forlader kagerne på siderne af kagen afdækket. Flere konservative hjemmekonserves tilbydes at lave en kikskage dekoreret med jordbær fra oven og på siderne dækket med hvid creme og suppleret med mandelblade.
| | | |
