Biscuit kage er en ubestridelig klassiker blandt et stort udvalg af alle slags desserter. Forbered det på samme tid og simpelt og vanskeligt, da kikskagerne anvendte mest minimal, men du kan kun få et storslået og varigt resultat kun med produkternes sikre friskhed og den korrekte teknologi til deres behandling.
En fløde til en kiks kan være enhver creme, både i ren form og suppleret med bær eller frugter. Og hvis du ikke har tid nok til at bage en kiks, kan du bruge færdige kager.
Biscuit kage med ostemasse fløde og frugt
ingredienser:
- hvedemel - 160 g;
- friske kyllingæg - 5 stk.
- granuleret sukker - 200 g;
- citronskal - 10 g;
Til fløde:
- blød ostemasse eller ostemasse ost - 320 g;
- fløde med en høj procentdel af fedtindhold - 260 g;
- sukkerpulver - 150 g eller til smag;
- dåse ananas eller ferskner - 1 pot;
- gelatine - 20 g;
- vand 145 ml;
Til glasur:
- chokolade - 100 g;
- fløde med en høj procentdel af fedtindhold - 50 ml.
forberedelse
I en helt ren og tør dyb skål placerer vi proteinerne adskilt fra æggeblommerne, hæld sukker og blander blandingen, indtil der opnås et tykt og tykt skum (skarpe toppe). Yderligere, mens vi fortsætter med at piske, introducerer vi alternativt æggeblommer og citronskal. Hvede mel sigtes gennem en sigte og hældes i den piskede masse i portioner, hver gang blandes det forsigtigt med bevægelser fra bunden opad.
Bunden af demonterbar form med en diameter på 24 centimeter smøres med olie og hældes i det dej. Bestem formularen med testen i en forvarmet til 185 graders ovn, dækker den med en folie på toppen og stå i 30 minutter. Ti minutter inden slutningen af bagningsprocessen fjerner vi folien.
Færdig kiks får lov til at afkøle helt og ligge under håndklædet i flere timer, og derefter skære det i to kager.
For at forberede cremen, blød gelatinen i vand og lad den stå i ti minutter. Blød ostemasse eller ostemasse blandes med sukkerpulver og fløde og ødelægger pragt og luftighed med en blender. Gelatine opvarmes i brand, omrøres, indføres gradvist i ostemasseblandingen og omrøres til homogen. På dette stadium tilsættes knuste dåse ananas eller ferskner. Faktisk kan du bruge absolut enhver frugt og bær, både frisk og dåse.
Den nederste kiks kage er anbragt i en ring i split form og gennemblødt med sirup fra ananas eller fersken og distribuere ostemasse med frugt. Top med en anden kage og læg kagen i køleskabet.
Efter fuld hærdning, fyld kagen med chokoladeglasur. Til forberedelsen smelter du chokoladebaren med en lille smule creme på en lav varme på komfuret.
Du kan også dekorere toppen af kagen efter eget valg.
En simpel opskrift på en kikskage lavet af færdige svampekager med cremefløde
ingredienser:
- færdige kiks kager - 1 pakke;
- cremefløde med en høj procentdel af fedtindhold - 520 g;
- kondenseret mælk - 320 g;
- bananer modne - 3 stykker;
- kiwi frugt - 3 stykker;
- bær, chokolade og nødder til dekoration.
forberedelse
Bananer og kiwier rengøres og strimles i cirkler. Sourcreme blandes med kondenseret mælk og bryder blandingen med en blender eller blender indtil fluffy og luftig.
På fadet sætter vi en kage, dækker den med fløde og spred en tredjedel af frugtskiverne. Dæk toppen med en anden kage, som igen er dækket af creme og frugt. Nu er turneringen af den tredje kage. Kun denne gang vil frugt være den første, og derefter et lag af fløde. Vi dekorerer kagen efter smag ved hjælp af stykker frugt, bær, revet chokolade og knuste nødder.