Sovjetiske ævlefabrikanter kan både være elektriske og ikke-elektriske, ligner enkle stegepander. Ud over fremstillingsmetoden er der variationer og typen af vafler: Tykke og luftige wafers er gode til morgenmad med sirup og honning, og tynd bruges ofte til "rør" med fløde eller kondenseret mælk. Stup ind i fortiden, grave rundt i afsætningen af køkkentilbehør, og nyd den sovende vaflers lange glemte smag, og opskrifterne vil vi fortælle dig.
Vaffel opskrift på en sovjetisk elektrisk wafer skål
Oftest er det elektriske waferplader, der anvendes til fremstilling af tynde wafers. Sådanne vafler i varm form kan snoet i et rør og fyldes med din yndlingscreme, men vi besluttede at betjene dem simpelthen med pulveriseret sukker.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 80 g;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- smør - 120 g;
- mel - 100 g;
- sodavand - 1/2 tsk;
- citronsaft - 1 tsk;
- vegetabilsk olie;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Æggene slog op med sukker med en blander. Uden at reducere hastigheden, tilsættes til æggeblandingen smeltet smør (eller margarin) såvel som slagtet med citronsaft sodavand. Melet sigtes og tilsættes gradvist til resten af ingredienserne og omrøres konstant.
Vaffeljern, forvaskede og tørrede, smør en lille mængde vegetabilsk olie med en serviet. Et godt opvarmet rødt aggregat er fyldt med en prøve: hæld i midten en spisesked dej og klem den øverste halvdel af vaffeljernet godt. Efter halvanden time tager vi waferkagen ud og ruller den ind i et rør. Vi serverer vafler tilberedt i sovjetiske elektriske wafer med frisk frugt, bestrøget med pulveriseret sukker.
Opskriften til sovjetiske vafler
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- salt - 1 tsk;
- pulver til bagning - 4 teskefulde;
- sukker - 2 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- varm mælk - 1 ½ st.
- smør (smeltet) - 1/3 af et århundrede;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk.
forberedelse
I en dyb skål blandes sigtet mel, bagepulver, salt og sukker. Vi sætter de tørre ingredienser til side. Vaffeljern smøres med olie og anbringes på en varm plade.
I en separat skål, slå æg med mælk, smeltet smør og vanilleekstrakt. Stil omgående tørre ingredienser med en visp og hæld mælk til dem med en tynd dråbe. Bland en homogen tyk dej. Vi hældes et par spiseskeder dej på det opvarmede ævlejern og lukker enheden. Stek waferne 3-5 minutter på begge sider indtil gyldenbrun. Vi serverer vafler med smeltet honning, sirup eller is.
Wafers til sovjetiske wafer-making maskine
Vafler kan være en interessant mulighed for en portion dessert ved en banket eller en cocktailfest. Den oprindelige præsentation og en interessant blanding af smagsoplevelser ligner slet ikke traditionelle sovjetiske opskrifter, men til madlavning har vi brug for en simpel retro vaffeljern.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 1 vare;
- vand - 1/3 ct .;
- mælk - et halvt århundrede;
- smør - 45 g;
- chokolade - 200 g;
- creme - 200 ml;
- nødder - 1 vare;
- stort havsalt.
forberedelse
Adskille æggehviderne fra æggene og slå med sukker indtil solide toppe. Vaffeljern smøres med olie og indstilles til opvarmning i brand.
I en skål, slå æggeblommer, mel, mælk og smeltet smør. Tilsæt forsigtigt pisket protein til den resulterende blanding og bland med en spatel.
Vi tager træ ispinde og sætter dem på vaffeljernets kanter. Hæld over dejen og dækk waferen med anden halvdel. Wafers vil være klar i 4-5 minutter.
Chokolade smeltet. Nødder knuses med en kniv. Færdige hjemmelavede vafler dyppes i chokolade, bestrødt med nødder og stort salt.