Ryzhik er en fantastisk champignon, der er kendetegnet ved sin fremragende smag, og ifølge eksperter er det yderst nyttigt. Svampe gryderet, stege, salt - de er velsmagende i nogen form, det er bare rigtig nyttige svampe rødhvede - dette spørgsmål interesserer mange. For at få svar på dette spørgsmål skal du henvise til svampens kemiske sammensætning.
Er svampe rød?
I spørgsmålet om, hvor nyttige svampe er for en mand, er svaret information om, at kalium, calcium , magnesium, jern og andre elementer, som normaliserer funktionen af alle kroppens systemer, findes i dem.
Derudover er et naturligt antibiotikum kaldet lactarioviolin fundet i røde svampe, undertrykker udviklingen af mange skadelige bakterier. Derfor er forbruget af disse svampe indiceret i sygdomme forbundet med forskellige inflammationer, såvel som tuberkulose.
Traditionel medicin, der bekræfter de nyttige egenskaber hos disse svampe, anbefaler til medicinske formål endog at bruge røde svampe i rå form, kun lidt sprinklet med salt. Men hvis det er muligt at forbruge disse svampe rå, så hvor nyttige er saltet rozhiki - et naturligt spørgsmål. De er også nyttige, så faste og vegetarianere bruger dem begge i deres menu.
Svampens krop indeholder fiber, sukker, vand, aske og karotenoider og naturligvis højkvalitets vegetabilsk protein, som i sine nyttige egenskaber ikke er ringere end dyret. I perioden med fasting eller slankekure er spørgsmålet om, hvor nyttigt rødhudets svampe ikke er værd, da de ofte bruges som fuldverdige kødsubstitutter.
Desuden omfatter sammensætningen af svampe vitaminer:
- Vitamin A (retinol ), som påvirker kroppens stofskifteprocesser samt tilstanden i muskuloskeletalsystemet.
- Vitamin B1 (thiamin) regulerer kulhydratmetabolisme og normaliserer aktiviteten i det kardiovaskulære og nervesystem.
- Riboflavin (vitamin B2) øger niveauet af stress-resistens i kroppen, bidrager til at overvinde depressive forhold, blev kaldt "skønhedens vitamin".
- Vitamin B3 (aka - niacin og vitamin PP) har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære systems aktivitet og regulerer også niveauet af kolesterol i blodet.
Svampe er røde, de har nyttige egenskaber, men kontraindikationer er også karakteristiske for dem.
Blandt dem:
- individuel intolerance
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- overdreven svampekonsumtion (kan forårsage forstoppelse).