Sorrel var kendt for mand selv i tiderne i det antikke Grækenland, og fra det 12. århundrede blev denne plante populær næsten over hele verden. Traditionel medicin brugt sorrel til medicinske formål, det blev antaget, at denne plante havde hæmostatiske egenskaber, helbredelse og endda kunne beskytte en person mod pest.
Fordele og skade på sorrel
Før du brugte sorrel som mad, brugte folk i lang tid udelukkende det som et lægemiddelværk. I dag er sorrel populært først og fremmest som et fødevareprodukt, hvilket giver en betydelig fordel for kroppen:
- Forbedrer fordøjelseskanalen. Bladene af sorrel har afførende egenskaber, og frø, tværtimod, vil hjælpe med diarré. Fordelen ved sorrel er også, at den er i stand til at forhindre forarbejdningsprocesser i tarmen.
- Afkogning af bladene hjælper med at berolige tandpine , reducere blødende tandkød og endda i stand til at slippe af med skørbugt.
- Nyttige egenskaber af sorrel er også i den generelle styrke effekt. Denne plante hjælper med beriberi, styrker immuniteten, øger derfor kroppens modstand mod forkølelse.
- Positivt påvirker hjertet, leveren, lindrer hovedpine.
- Perfekt egnet til brug under slankeprocessen, fordi kaloriindholdet i sorrel er minimal og med 100 g er kun 19 kcal, så under kosten kan denne plante sprede menuen uden frygt for sin form.
Trods den betydelige fordel har sorrel stadig nogle kontraindikationer:
- Det anbefales ikke at bruge denne plante til mennesker, der har overtrådt vand-salt metabolisme.
- Overdreven brug af sorrel kan bidrage til dannelsen af nyresten, fremkalde inflammation i leddene i leddegigt og gigt.
- I store mængder kan sorrel negativt påvirke mavens arbejde.