Vaskens energiværdi er interessant ikke kun for dem der taber sig, men også for dem, der ønsker at opretholde en god fysisk form. Det er ikke underligt, at spørgsmålet ofte opstår, hvor mange kalorier der findes i sukkersand, raffineret sukker og sukkerstatning, fordi de er komponenter i mange retter, de er tilsat til te og kaffe.
Hvor mange kalorier er der i sukker og raffineret sukker?
Sukker er et carbohydrat af saccharose. Fordi det er et raffineret produkt, absorberes det meget hurtigt af kroppen, går ind i blodbanen og giver en stor energiforsyning. Kalorieindholdet af sukker-sukker er 398 kcal pr. 100 g.
Mange mennesker er interesserede i hvor mange kalorier der er i en teskefuld sukker, fordi det er teskefulde, der oftest er måleren af dette søde produkt. Da der i en teske er anbragt ca. 8 gram, er kalorien af denne mængde sukker 25-30 kcal.
Nogle mennesker kan lide raffineret sukker i stykker. Calorisk indhold af en terning, afhængig af størrelsen, 10-20 kcal.
Fans af en sund livsstil vælger ofte brunt sukker, som er uaffineret stok. Og selvfølgelig vil de vide, hvor mange kalorier der er i brunt sukker. Dette produkt er lidt mindre kalorisk end roersukker, i det - 378 kcal. Desuden indeholder uberørt rørsukker flere forskellige vitaminer, mikro- og makroelementer, hvilket øger brugen af dette produkt.
Hvor mange kalorier er der i sukkerstatning?
Der er mange sukkerersubstitutter, nogle af dem er naturlige, resten er syntetiske. Naturlige substitutter er sorbitol, xylitol og fructose. Deres kalorier er lidt mindre end for almindeligt sukker:
- i sorbitol - 354 kcal pr. 100 g;
- i xylitol - 367 kcal pr. 100 g;
- i fructose - 375 kcal pr. 100 g.
Blandt naturlige sødestoffer kan vi nævne stevia - et ekstrakt fra blade af samme plante. Stevia kaloriindhold er nul, det betragtes som et af de mest nyttige sødestoffer og får lov til diabetikere.
De mest almindelige syntetiske sødestoffer er acesulfam, cyclamat, saccharin. Disse stoffer, der når modtagerne af tungen, forårsager den samme nervøse impuls, som når et sødt produkt indtages. Kalorindholdet i sukkersubstitutter er nul, de fordøjes ikke, men elimineres fuldstændigt fra kroppen, men ifølge mange læger er syntetiske sukkerersubstitutter skadelige.