Frosne grøntsager - god eller dårlig

Til dato er butikkerne fyldte med frosne grøntsager. Men er det værd at købe dem? Hvad bringer kroppen frosne grøntsager, gavn eller skade, vil denne artikel fortælle.

Frosne grøntsager, eller importeret frisk?

Østrigske forskere har bevist, at frosne grøntsager som ærter, bønner, blomkål , gulerødder og majs indeholder mere vitaminer end friske grøntsager importeret fra varme lande.

Frosne grøntsager til vægttab

Takket være nogle studier var der kostvaner, hvis basis var frosne grøntsager. Især sådanne kostvaner er relevante om vinteren, når der ikke er adgang til friske naturlige grøntsager. Under overholdelse af et sådant strømsystem er det tilstrækkeligt at spise 2 portioner stewed grøntsager, hvoraf den ene erstatter aftensmaden. En sådan diæt er kun effektiv i tilfælde af udelukkelse af højt kalorieindhold, sød og blomstrende.

Med hurtig frysning af grøntsager forbliver vitaminsammensætningen næsten uændret. Kun reduceret niveauet af ascorbinsyre - vitamin C. Og vitaminer B1 og B2 forbliver helt i frosne fødevarer. Hvor mange kalorier i frosne grøntsager afhænger af det friske produkts kalorieindhold. De fleste grøntsager indeholder en relativt lille mængde kalorier. Frysningsprocessen ændrer næsten ikke kalorindholdet i vegetabilske produkter, og i gennemsnit er det 50 kcal.

Fordelene ved en kvalitetsfrosne grøntsager

Sådanne grøntsager behøver ikke at blive vasket, og med deres hjælp kan du hurtigt lave forskellige retter. Disse grøntsager er lavt kalorieindhold, så de kan bruges i kosternæring . Hvis du køber grøntsager ikke i pakker, men efter vægt kan de kombineres med friske grøntsager og urter, for eksempel løg, gulerødder, dill og persille.

Hvordan laver man grøntsager?

Brugen af ​​frosne grøntsager vil være mindre, hvis de kan genopvarmes eller opbevares i lang tid. Færdige grøntsager skal ikke opbevares i mere end tre timer. Derfor er det bedre at lave frosne grøntsager til engangsbrug. Kogte grøntsager beholder flere vitaminer end stegte. At salt en skål fra grøntsager er bedre ikke på én gang, men 10 minutter før beredskab. Så i produkterne forbliver flere mineralske stoffer.

Kontraindikationer frosne grøntsager

Den største skade, som frosne grøntsager kan bringe, er ikke selve det frosne produkt, men de fødevaretilsætningsstoffer, som nogle producenter bruger til at gøre dem. Passerer en industriel fryse, grøntsager er modtagelige for temperaturbehandling. Som følge heraf mister de deres attraktive lyse farve. For at returnere farven og gøre smagen mere levende, bruger producenter tilsætningsstoffer til fødevarer.