Blomkål er en af de mest kostbare og sunde fødevarer. Det er takket være disse egenskaber, begyndte det i stigende grad at blive vist i dagligdagsmenuen i mange boliger. Det er let at lave mad, du skal bare kende de små tricks. Da blomkål består af mange små blomsterarter, er der ofte små insekter taget i dem. For at undgå at de falder ind i fødevaren, er det bedre at placere i saltvand i 25-30 minutter før de udformede blomstrer er tilberedt. Skyl derefter godt i rent vand.
Opskrift på blomkål med ost
I sig selv er blomkål meget delikat, og det er derfor, at det harmonisk kombinerer flødeprodukter som f.eks. Ost, så blomkål i ost er den mest succesfulde skål.
ingredienser:
- blomkål - 1 hoved;
- flødeost - 100 g;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- brødkrummer - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
Demonter kål på blomstrer og kog i saltet kogende vand i ca. 7 minutter. Kål skal blive blød. Kast det i en kolander, så alt overskydende væskeglas. Bland kålen med cremefløde og friskmalet sort peber. Form bagebrønden smøre med vegetabilsk olie. Spred kål ind i formen, drys med brødkrummer og revet ost. Bages i en forvarmet ovn i 10 minutter ved 180 grader.
Blomkål stegt med ost
ingredienser:
- blomkål - 1 hoved;
- ost (faststof) - 100 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- persille greener;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl kål og demonter på blomsterstand. Vand kog og tilsæt salt, dybkål ind i 7-8 minutter. Når kålen bliver blød, træk den ud og lad den afløb i kogeren. Varm olien i en stegepande og læg den på kål, bredet i mel. Stek kål til en rød skorpe på alle sider. Tilbered varm kål på en tallerken, drys på toppen med ost og hakket persille.
Blomkål med ost og æg
ingredienser:
- blomkål - 1 hoved;
- æg - 4 stykker;
- mælk - 100 ml;
- løg - 2 stykker;
- ost - 200 g;
- vegetabilsk olie - 50g;
- persille;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl blomkål, dissekere i katte og kog i saltet vand. Skær løg fint og steg til rød på vegetabilsk olie. Hæld blomkålen over løget og lad det varme op lidt. Æg slå med mælk, salt og peber. Fyld de slagne æg med kål i en stegepande. Steg på en lille ild indtil ægget koagulerer. Drys kålost, dæksel og sluk for ilden. Lad kålen stå i 5 minutter, indtil osten smelter. Når du serverer, drys kål med hakket persille.
Blomkål i ostemasse
ingredienser:
- blomkål - 1 hoved;
- ost - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- mel (sigtet) - 3 spsk. skeer;
- krydderier;
- salt, peber.
forberedelse
Kål skylles godt og brydes ind i små blomsterstande, det samme i størrelse. Forbered oste dessert. For at gøre dette skal du forsigtigt slå æggene med mayonnaise og mel, drys lidt og tilsat revet ost på en fin rist. For at gøre det perfekt, er det bedst at ryste det i en blender, så får du en homogen ostemasse. Kogt kål salt, peber og tilsæt krydderier til din smag. Holde kål ved benet, smør godt i smeten og sæt på en varm stegepande med smør. Stek kål på alle sider i ca. et minut. Kog den brændte kål på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie fra kålen efter stegning. Farvekål i ostebæger kan spises både koldt og varmt.