Lacedra - godt og dårligt

Fisk af familien af ​​tunfisk lacedra betragtes som en delikativ produkt og er ret dyrt. Det er meget velsmagende, og det er værd at tage stedet for hovedret på et festligt bord. Dets andet navn er den gultehale eller gul-tailed Lakewood, som fiskene modtog på grund af dens specifikke farve. Dens vigtigste habitat er varme kystfarvande i Japan og Korea. Og det er i disse lande, at de spiser mere fanget fisk. Japansk vokser desuden lacedra kunstigt, fordi det er den vigtigste ingrediens for sushi og sashimi. Her er det også stegt, stuvet, tilsat salater og supper. I Landet af den Rising Sun betragtes Yellowtail som en fisk, der bringer held og lykke.

Næringsværdi af laca

Kalorieindholdet i lac runen er 240 kcal pr. Hundrede gram. Det er ret fedtstof og indeholder en masse kolesterol. Derfor er folk, der er overvægtige og atherosklerose, det anbefales at bruge det ekstremt moderat. I fiskekød er der meget protein - 35% af den samlede sammensætning samt en stor mængde fedtstoffer - ca. 60% af den samlede sammensætning. Ligesom enhver anden havfisk er lacarde en kilde til yderst nyttige flerumættede fedtsyrer. Også i dets sammensætning er følgende vitaminer og mineraler: C-vitamin , A, K, PP, B-vitaminer, kalium, magnesium, fosfor, kobber, selen, jern og lignende.

Lacudras brug og skade

Takket være overflod af aktive stoffer, lakedra fremmer styrkelsen af ​​immunitet og generel forbedring af kroppen. Flerumættede fedtsyrer er en kilde til antioxidanter , og derfor påvirker brugen af ​​gulstrålefileter gunstige forhold for indre organer, hår og hud. De japanske mener også, at de, der regelmæssigt spiser lakedra, bliver unge længere og tilføjer til deres aktive periode yderligere to ti år.

Ud over fordelene har Laceda også skade. For det første kan det være en kilde til allergener for dem der ikke tåler fisk og skaldyr. For det andet kan fisken med dårlig kvalitet forarbejdning inficeres med parasitter, så det er bedre ikke at spise det rå, men varme det.