Koteletter er en god ide til retter til forskellige kostemenuer. Du kan tilberede lækre diætkoteletter fra forskellige produkter, for eksempel: kød, fisk, grøntsager, boghvede osv. Det vigtigste er at lave mad korrekt. Kødkød til diætkoteletter kan fremstilles af ethvert produkt eller fra en blanding af forskellige produkter (fx hakket kød, løg og færdigretter).
Hvordan tilberede diætetiketter?
Normalt er kødboller stegte, men det er ikke det bedste og ikke den kostvanlige måde at lave mad på.
For at gøre cutlets kosthold, de bedste måder at varmebehandling:
- bagning i ovnen
- dampning.
Fra dette vil vi fortsætte.
Grøntsagskødstykker
ingredienser:
- friske grøntsager (græskar eller courgette, gulerødder , hver for sig eller sammen kan være løg) - ca. 400 g;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- ris kogte - 1-2 glas;
- Hele hvedemel (kan være havregryn, boghvede eller blanding) - 5-8 spsk. skeer;
- smør eller vegetabilsk olie til smøring.
forberedelse
Grøntsager kan revet på et rivekniv eller knustes ved hjælp af en kombination, en køkkenprocessor, om nødvendigt, presser og dræner saften. Tilsæt æg, mel, ris og bland. Hvis madlavning uden æg, øges mængden af mel lidt, og der tilsættes lidt vand eller mælk (curdled milk). Du kan også tilføje hele hvede flager gennemblødt i mælk eller vand til blandingen - de er meget nyttige. Du kan let smage blandingen med tørre krydderier.
Vi danner koteletter med vores hænder, rull dem i mel eller brødkrummer og sæt dem i en smurt med olie ildfast form. Vi bage koteletter i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 200 grader C. Serveret med creme og friske urter. Alternativt kan du lave koteletter til et par i en dobbelt kedel eller multivark.
Lækre boghvede og kødfiskekoteletter
ingredienser:
- hakket kød medium grind (fx fra kylling, kalkun eller kaninkød) - ca. 300-400 g;
- grød klar boghvede smuldrende fra hele kernekernen - 2 kopper;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- boghvede mel, kan blandes med hvedemel.
forberedelse
Bland det hakket kød med den færdige boghvede, tilsæt æggene, smag sødt med krydderier. Tilsæt den rigtige mængde mel. Du kan også inkludere lidt creme eller mælk. Vi danner koteletter med våde hænder, paniruem i mel eller brødkrummer (eller blanding). Vi bage koteletter i ovnen i en smøreolie ildfast i 30-40 minutter. Eller vi laver koteletter til et par. Efter omtrent samme opskrift kan du tilberede diætkoteletter med kød og ris eller anden færdigretter. Du kan servere disse retter uden garnering og uden brød, kun med let delikate saucer og grøntsagssalater.