Stewed kartofler med svampe kan serveres til bordet og som en selvstændig fuld skål, og som en side skål til kød. Svampe kan anvendes som noget - frisk, tørret, frosset eller endda syltede. Lad os ikke spilde tid forgæves og koge med dig stuvede kartofler med svampe.
Opskrift på stuvede kartofler med svampe
ingredienser:
- kartofler - 2 kg;
- hvide svampe - 350 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- peberkorn, løvblad, krydderier - efter smag.
forberedelse
Kartofler rengøres, vaskes og skæres i små skiver. Så sætter vi det i en gryde eller gryde, hæld koldt vand og læg det på ilden. I mellemtiden tager vi svampe, vaskes grundigt, tørres grundigt og rives i små stykker. Gulerødder er rengjort og tre på et stort rivejern. Skrællede løg knuses med terninger
.Tag panden, hæld lidt vegetabilsk olie og genopvar det. Stek først til blødhedsløg, tilsæt gulerødderne, bland dem og fortsæt med at videregive middels varme. I slutningen spredes svampe og steges, indtil al væske fordamper. Rør derefter saltet og peberen til smag, rør om.
Når kartoflerne begynder at koge, tilføj det en laurbærblad og et par ærter af sød peber. Hvis det ønskes, kan du smide i panden en skrællet og vasket hvidløg presset gennem en presse.
Så snart kartoflerne begynder at blive bløde, spredes det til stegt med løg og gulerødder svampe, bland dem, drys salt og krydderier efter smag. Hæld lidt mere vand, dække panden med et låg og simre på en lille brand, indtil den er helt klar, periodisk omrøring. Det er alt sammen, kartoffel gryderet med svampe er klar!
Braised kartofler med syltede svampe i en multivariate
ingredienser:
- marinerede svampe - 400 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- pære - 300 g;
- creme - 200 ml;
- humle-suneli - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 7 el. skeer;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Marinerede svampe skåret i flere dele. Vi rengør løgene fra skinken og makulere små terninger. Kartofler vaskes, rengøres og skæres i terninger eller store terninger. Dernæst hæld lidt vegetabilsk olie i skålen på multivarka, tænd apparatet i nettet, sæt programmet "Frying", og så snart olien opvarmer, start den hakkede løg og rør den, steg den i 10 minutter. Derefter sprede svampe, bland og lav sammen med løg i 2 minutter.
Derefter tilsættes kartofler og lader stege i samme mode i yderligere 5 minutter uden at glemme at røre. Sluk derefter multivarket, krydret parabolen med krydderier til din smag, salt, hæld i fløden og bland indholdet af skålen grundigt, luk enheden med et låg og indstil "Quenching" -tilstanden i 40 minutter. Så snart klar signal lyder, server straks den aromatiske kartoffel med svampe i en cremet sauce, dekorere parabol, friske grønne.
Kartofler, stuvet med tørrede svampe
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- pære - 3 stykker;
- tørrede svampe - 50 g;
- bacon - 120 g;
- krydderier - til smag;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
Tørrede svampe forhældes kogende vand og efterlades i flere timer. Derefter skære dem sammen med løg og videregive fedt. Skrællede kartofler makuleret af store skiver, steg let og skiftet sammen med svampe til kammusling, bugt til toppen med vand. Tilsæt salt, laurbærblad, peber, persille og, dækker med låg, gryderet på svagt ild. Efter ca. 35 minutter er kartofler stuvet med tørrede svampe klar!