Bagt ægplanter er ikke kun enkle, men også nyttige, da de ikke absorberer olie, som ved stegning og derved ikke byrder op med ekstra kalorier.
Salat med bagt auberginer og friske tomater
ingredienser:
- Aubergine - 640 g;
- rødløg - 45 g;
- Tomater - 280 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- håndfuld mynteblade;
- olivenolie - 75 ml;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Bag hvidløgets hoved, drys det med olie og pakk det i folie. Vask æberginerne vasket og lav små indsnit, så de ikke eksploderer, når de er bagt. Placer aubergine sammen med hvidløgshovedet i ovnen og bages i 35 minutter ved 200 grader. Færdig ægplanter ostudite, divider i halvdelen, med en ske, fjern pulpen og skær den store. Hæld auberginer med citronsaft.
Hvidløg squeezed ud af skallen, gnid og forbinde med aubergine skiver. Skær tomaterne og løgene i små skiver, bland alle de tilberedte ingredienser, smør med smør, tilsæt mynteblade, salt, friskmalet peber.
Salat fra bagt aubergine, tomater og løg
ingredienser:
- Aubergine - 430 g;
- tomater - 320 g;
- røde løg - 230 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- persille - 15 g;
- olivenolie - 35 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- en pinch sort peber.
forberedelse
Inden du bager aubergine til salat i ovnen, æggesnibber på alle sider, så grøntsagerne ikke brister under madlavning. Bag aubergine 45 minutter ved 200 grader. Efter 15 minutter fra begyndelsen af bagning, sæt tomaterne, og efter 15 minutter - løg, skåret med fjer. Tag de bagt grøntsager, ægplantebetræk med en film, så skillen nemt løsnes under rengøring. Skræl tomaterne, skær grøntsagerne i skiver, tilsæt den bagt løg, bland dem med hakkede urter og hvidløg. Sæt skålen med en blanding af smør, citronsaft og peber.
Hvordan laver man en salat af bagt auberginer og peber?
ingredienser:
- auberginer - 650 g;
- peber - 270 g;
- løggrøn - 15 g;
- hvidløg - 1 tand;
- æblecider eddike - 15 ml;
- vegetabilsk olie - 65 ml;
- en knivspids med peber.
forberedelse
Æggeplanter og peber anbringes på en bageplade og bages ved 210 grader 40 minutter. Skræl skrællen fra de kogte grøntsager, skær, tilsæt dem hakket løg og hvidløg skrabet. Lav en sauce til salat fra vegetabilsk olie, eddike, peber, salt. Fyld tallerkenen og straks tjene.