Slå dem ud af indkøbslisten og erstat dem med mere nyttige hjemmelavede kolleger.
1. Bag tortillaerne i ovnen.
For at forberede dejen blandes 2 kopper majsmel med 2 glas vand og ½ tsk. salt. Rør dejen og lad den stå i ca. 30 minutter. Efter at have delt den i små bolde, rull dem i kager og steg i en stegepande, smør med olivenolie i et par minutter på hver side. Skær den varme pandekage i stykker og læg på et bageplade, der tidligere er sprinklet med salt og krydderier. Bages i 8 til 11 minutter ved 200 grader til skarp. Drys tortillaen med limejuice, inden du serverer det.
2. Forbered Nutella uden palmeolie.
For det første er der skadelig palmeolie i den købte sødme. For det andet bliver det hver dag dyrere. Så det er tid til at lave mad "Nutella" hjemme.
ingredienser:
- 1 glas hasselnødder;
- 400 g mælk chokolade;
- 2 spsk. l. kokosolie;
- ½ tsk. vanille;
- ¾ tsk. salt.
Nødder spredes på en bageplade og stege. Chokolade smeltet i et vandbad. Nødder hak i en blender, bland med resten af ingredienserne og bland godt. Alt - yndlingsdelikatessen af alle børn og voksne er klar!
3. Korn barer uden sukker.
ingredienser:
- 3 kopper havregryn;
- 1 kop luft ris;
- ¼ kop stegte jordnødder;
- ½ tsk. salt;
- ½ tsk. sodavand;
- 1/3 kop honning;
- ½ kop + 2 spsk. l. jordnøddesmør;
- 2 spsk. l. kokosolie;
- 1 tsk. vanille;
- ½ st. l. brunt sukker.
Bland flagerne med ris, jordnødder, salt og sodavand. I en separat beholder blander honning med jordnødde og kokosolie og sæt massen i en mikrobølgeovn i 30 sekunder. Når olierne smeltes, tilsættes vanillen med sukkeret. Tør og flydende ingredienser, kombinere, ælte og læg blandingen på et bageplade dækket med pergament. De resterende 2 spsk. l. Jordnøddesmør og smelt skålen. Bages i 20 til 25 minutter, afkøles og skæres i barer.
4. Hjemmelavede croutoner meget lækre end købt.
ingredienser:
- 6 skiver brød;
- 3 spsk. l. smeltet smør;
- 1 tsk. hvidløg i pulver;
- en knivspids salt;
- 1 tsk. tørrede persilleflager.
Brød skåret i terninger. Kombiner olien med krydderier og hæld dem fremtidige croutoner. Rør alt brødet var dækket af olie. Sæt på en bageplade og bages i 15-20 minutter. Opbevar croutoner i en lukket beholder, så de ikke bliver fugtige.
5. I starten virker limonade meget sødt. Men du kan fortynde det, efter at have opnået den nødvendige smag.
ingredienser:
- ½ kop sukker;
- ½ kop vand
- 2 skiver frisk tyndt skåret ingefær;
- ½ kop frisk citronsaft;
- 1 flaske sodavand.
Sukker blandes i en gryde med vand og ingefær. Sæt på medium varme og kog, konstant omrøring. Fjern væske fra pladen, når sukker opløses. Kold bunden af drikken og tilsæt citronsaft. Træk væsken, og før servering, læg soda op og kast is i glasset.
6. Harmless lækre crisps.
Ingredienser til chips:
- 2 store kartofler;
- 1 spsk. l. olivenolie;
- 2 tsk. sød peber;
- ½ tsk. salt.
Ingredienser til sauce:
- 2 tsk. olivenolie;
- 1 lille hakket løg;
- 2 fjedløg, finhakket;
- 1,5 kopper græsk yoghurt;
- ¼ kop majones;
- ¾ tsk. hvidløg pulver;
- ¾ tsk. løg pulver;
- ½ tsk. salt;
- ¼ tsk. sort peber.
Skær kartoflerne i meget tynde cirkler med en skarp kniv. Sæt dem i en kolbe og skyll grundigt, og tør det på et papirhåndklæde. Bland olien med peber og salt og hæld i kartoflerne. Rør grundigt, så alle skiver er i olien. Placer kartoflerne på et bageplade, spred jævnt over overfladen. Bages til skiverne bliver sprøde.
Mens chipsene er tilberedning, laves saucen. Steg de hvide og grønne løg i en stegepande på medium varme, indtil de er gyldne. Cool og bland med krydderier, yoghurt og mayonnaise.
7. Jordnøddesmør sælges ikke overalt og er ikke billigt. Men dette er ikke et problem, når du kender hemmeligheden ved dens forberedelse.
ingredienser:
- 1,5 kopper jordnødder;
- ½ kop sukker;
- 5-6 spsk. l. kakao;
- ¼ kop ahornsirup;
- ¼ kop vegetabilsk olie;
- 2 spsk. l. kokosmælk.
Møtrikker hak i en blender. Og efter tilsæt alle de resterende ingredienser til dem og bland dem grundigt, indtil det er glat. Udført!
8. Det tager et par minutter at forberede tomatsausen.
ingredienser:
- 1 kg modne friske tomater
- 5 spsk. l. smør;
- 1 medium løg, skåret i halvdelen.
Tomater dyppes i kogende vand, skræl skindene og skær i store stykker. Bland dem med smør, løg og salt. Sæt blandingen over en langsom varme i 45 minutter, indtil blandingen er tyk. Glem ikke at blande den fremtidige sauce med en træsked. Salt, fjern løg og bland igen før servering.
9. Vegetabilsk creme er mere praktisk, selvfølgelig, men deres hjemmeanalog er meget mere behageligt at smag.
Til deres forberedelse er bare noget, du har brug for til at piske en tyk creme med en mixer og tilsæt en masse sukker med vanille. Stop omrøring, når cremen bliver luftig.
10. Hvis du en gang gør hummus hjemme, vil ønsket om at købe det fra dig forsvinde for evigt.
ingredienser:
- 2 kopper kogte kikærter;
- ½ tsk. sodavand;
- ½ kop sesampasta
- 2 spsk. l. friskpresset citronsaft;
- 2 finhakket fed hvidløg;
- ¾ tsk. salt;
- ¼ kop vand.
Hæld nudlerne i en blender, tilsæt sesampastaen, citronsaft, hvidløg, salt, sodavand og bland alt sammen til puree-massen. Tilsæt krydderier til smag og nyd!
11. Nogen andre har ikke engang forsøgt granola, men du er ved at lære at forberede denne delikatesse selv.
Påkrævede ingredienser:
- 3 kopper havregryn;
- 1 - 2 kopper nødder;
- ½ kop ahornsirup;
- ¼ kop vegetabilsk olie;
- en knivspids salt.
Hvis det ønskes, kan du tilføje græskar frø, kokosnød, en blanding af tørrede frugter, krydderier, chokolade til garnolen.
For at lave flager blandes nødder og salt. Tilføj maplesirup. Rør alt og læg på et bagplader. Bag skålen ved 200 grader i 30-40 minutter, omrør lejlighedsvis. Granola er klar, når flager erhverver en gylden nuance. Cool det lidt og drys på forseglede beholdere.
12. Pesto sauce.
ingredienser:
- 4 kopper friske basilikumblad;
- ½ kop olivenolie;
- 1/3 kop pine nødder;
- 2 fed hvidløg;
- ¼ kop revet parmesan;
- 1 tsk. salt.
Basiliskhakket i en blender med smør, pinjekerner og hvidløg. Tilsæt ost og salt, fortsæt med at blande indtil glat, og overfør derefter saucen i en separat skål.
13. Frisk guacamole er meget smagere end købt.
ingredienser:
- 2 store modne avocadoer, børstet;
- 2 spsk. l. friskpresset limesaft;
- 2 spsk. l. frisk knust koriander;
- salt.
Rør avokado og bland med resten af ingredienserne. Hvis massen er for tyk, tilsættes vand til den. Klar guacamol er en homogen blanding.
14. Forbered frisk salsa, vennligst venner.
ingredienser:
- 2 kopper af tærte flødeost-terninger;
- 2 chili peber;
- 1 medium finhakket pære;
- 3 spsk. l. frisk koriander;
- 3 spsk. l. friskpresset limesaft;
- salt.
Bland tomaterne med chili. Skyl løg, tør og tilsæt tomaterne. Tilsæt cilantro og limejuice til salsa. Sæson med salt, server med tortillas.
15. Hjemme og købt majones har næsten ingenting til fælles.
ingredienser:
- 1 stor æggeblomme
- 2 tsk. citronsaft;
- 1 tsk. Dijon sennep;
- ¼ tsk. salt;
- 1 tsk. koldt vand;
- ¾ kop vegetabilsk olie.
I en mellemstor skål, slå æggeblomme, saft og sennep med salt. Tilsæt 1 tsk. koldt vand og fortsæt med at røre indtil skum fremstår. Tilsæt olie i mayonnaise efter drop. Når det begynder at blive tykkere, kan du hælde den resterende olie i en tynd dråbe.
16. Vanille ekstrakt.
For at forberede det, køb et par vanilje pods, lav nedskæringer i dem og dyppe dem i en beholder med vodka, rum, whisky. Luk banken og læg den på et mørkt tørt sted i mindst en måned. Ryg det hver uge.
17. Eventuelle ingredienser kan tilsættes til hjemmelavede energistænger.
Standardopskriften forudsætter tilstedeværelsen af nødder, tørrede frugter, datoer. Nødder steger på et bageplade og blandes med resten af ingredienserne. Slib alt i en blender, indtil massen er opsamlet i en skål. Rul ud en tæt klæbrig dej og spred den over et bageplade dækket med pergament. Sæt massen i køleskabet, og skær den i små stykker om morgenen.
18. Hjemmelavet yoghurt er lige så lækker, men det indeholder mange mere nyttige mikroorganismer.
For at forberede den har du brug for mælk og en særlig surdej. Mælk kog og tilsæt det en surdej. Pak potten i håndklæder, tæpper, folie. Hovedopgaven er at opretholde varmen. Efter 4 - 8 timer er yoghurt klar, og det kan omarrangeres til køleskab. Det årlige fermenterede mælkeprodukt vil være inden for 5 til 7 dage, men det er tilrådeligt at spise det tidligt.
19. Huse og ketchup kan laves. Hvorfor ikke?
ingredienser:
- 2 spsk. l. olivenolie;
- 1 mellemstore bolte
- 1 hakkede purløg;
- 2 kopper tomatpuré;
- ½ kop brunt sukker;
- ¼ kop æble cider eddike;
- 1 spsk. l. tomatpasta;
- ½ tsk. salt;
- ½ tsk. jord sennep;
- 1/8 tsk. jordnødder;
- 1/8 tsk. sød peber;
- 1/8 tsk. cayenne peber.
Varm olien i en stegepande og læg en bue i den. Steg indtil gyldenbrun. Tilsæt hvidløg, bland. Tilsæt tomatpuret, sukker, eddike, tomatpuré, salt, sennep, fedter, peberfrugter. Vent til blandingen koger, reducer varmen og kog indtil massen fortykker - i 45 minutter - en time. Afkøl blandingen og hug det i en blender.
20. Chewing marshmallow eller marshmallow, kogte hjemme, indeholder ikke nogen skadelige stoffer.
Til forberedelsen har du brug for:
- 1 kop sukkervarer sukker;
- 3,5 pakker gelatine;
- 1 kop koldt vand;
- 1 glas sukker;
- 1/2 kop majssirup;
- ¼ tsk. salt;
- 2 store proteiner;
- 1 spsk. l. vanilje.
Bland sukker, majssirup, salt, koldt vand, sæt dem på langsom ild og kog. Tilsæt gelatinen og bland den, indtil den opløses. Tag blanderen og visp massen til hvid. I en separat beholder blandes proteinerne med vanilje, blandes dem med den færdige blanding og lægges i en bageplade. Sigt konditoriet sukker på toppen og sæt formen på kulden. Når massen er størknet, skær den i små stykker og læg den i en forseglet beholder.
21. Sådan yummy, som det viser sig ved tilberedning af ostekakere, kan ikke købes overalt.
ingredienser:
- 250 g revet cheddar;
- 4 spsk. l. smør, skåret i terninger;
- 1 kop mel
- ¾ tsk. salt;
- 2 spsk. l. koldt vand.
Bland alt undtagen vand i en fødevareprocessor, indtil massen minder dig om sammenhængen mellem stort sand. Tilsæt vand, rør, læg dejen ud, pakk den i en film og sæt den i køleskabet i 20 minutter. Lav kartonerne fra kartonen. Rul dejen ud og skær pechenyushki. Sy hullerne i dem med et tandstikker, sæt dem på en bageplade og sæt ovnen op til 250 grader. Kog i 15 minutter, indtil dejen er dækket af sprød skorpe.
22. Sriracha er en amatørsauce. Derfor er det meget mere hensigtsmæssigt i små mængder at forberede sig selvstændigt.
ingredienser:
- 350 g chili peber;
- 7 store fed hvidløg
- 2 tsk. salt;
- 1,5 kopper æblecider eddike;
- 3 spsk. l. honning.
Chili klippes og blandes med hvidløg, salt, eddike. Luk låget og lad stå natten over. Om morgenen tilsættes honning og kog blandingen. Efter reducere varmen og kog blandingen i yderligere 5 minutter. Fjern panden og lad indholdet køle af. Kold hugge saucen i en blender, hæld i en krukke og opbevar i køleskabet.