Hvis du ikke overvejer at arbejde med testen med din skate, så begynde at mestre forberedelsen af bagning er bedst fra opskriften på kortkage. Især hurtig og nem at lave mad med en blender. Et minimum af besvær, lidt tid og på dit bord vil være en dessert med en lys og smuldrende sandbase. På hvordan man laver sandede kager til en kage og hvordan man supplerer dem, vil vi fortælle i følgende opskrifter.
Kage fra kort wienerbrød med kondenseret mælk
Kondenseret mælk er det bedste og et af de enkleste tillæg til desserter. På basis af kogt kondenseret mælk kan du lave en stor mængde cremer, men hvis du ikke har tid nok, vil selv en almindelig lag kondenseret mælk gøre sandkagerne endnu mere smagfulde.
ingredienser:
- smør - 265 g;
- æg (æggeblommer) - 3 stykker;
- granuleret sukker - 85 g;
- mel - 365 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- kogt kondenseret mælk - 435 g.
forberedelse
Opskriften til shortcake til denne kage kan ikke kaldes klassisk, den er lidt mere overdådig og vådere end almindelige sandkager, takket være, at opskriften bruger æg og blødt smør.
Forvandle først æggeblommer og granulat til en hvid, cremeagtig blanding. Æggeblanding blandes med den bløde olie og hældes i de tørre ingredienser. Når dejen er samlet i et com, opdel den i halvdelen, rul den ud og læg den på to overdækkede bakkebager. Sandkager til en kage skal bages i ca. 15 minutter ved 180 grader.
Kaldt kogt kagerne delt i halvt og smør hver med kondenseret mælk. Sæt kagerne i en bunke oven på hinanden og lad kagen være kold i en time.
Kage lavet af shortcake med frugt
Som fyldning til kagerne kan du bruge syltetøj, syltetøj eller frisk frugt, for eksempel alle tilgængelige æbler.
ingredienser:
Til testen:
- granuleret sukker - 145 g;
- creme - 45 ml;
- mel - 570 g;
- smør (blødgjort) - 245 g;
- bagepulver - 3 tsk.
Til påfyldning:
- æbler - 1,9 kg;
- granuleret sukker - 75 g;
- saft af en citron
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
Sæt alle ingredienserne i skålen af fødevareprocessoren og visp indtil de bliver til en homogen dej.
For at gøre påfyldningen skal æbler rengøres og vilkårligt skæres, dækkes med sukker, tilsættes citrusjuice og kanel. Kog æblerne, indtil de bliver til papirstop.
Spred den kølede fyldning mellem de to kager, fold dem sammen og dækk den tredje. Lad kagen fra det korte konditori i køleskabet i en time før servering.