Hvordan laver man svinekød nyrer korrekt?

Biprodukter, herunder svinekød nyrer, kan være meget velsmagende, hvis de er kogte ordentligt. Ud over smagen har dette produkt også utvivlsomme fordele takket være det høje indhold af sporstoffer. På hvordan man korrekt forbereder svinekød nyrer, vil vi beskrives detaljeret nedenfor.

Hvordan laver man svinekød nyrerne korrekt uden lugt?

Da nyrerne er filtreringsorganet, anbefales det at suge før madlavning for at slippe af med rester af urea i rørene.

Fortæl dig, hvordan du lægger svinekøtterne op. Der er flere måder. Inden for den første nyre, første plads i en beholder med rent koldt vand, og lad det derefter vare op til en halv dag. Da væsken bliver uklar, drænes den, og produktet er dækket af ferskvand. Efter blødning placeres nyrerne i en gryde, igen fyldt med rent vand, koges, ekstraheres og gentages proceduren igen.

En lidt enklere metode indebærer blødning af produktet i mælk i tre timer. Melk efter brug, selvfølgelig hældte.

Hvis du efter blødning beslutter dig for at tilføje nyrerne til salater og snacks, så er det næste spørgsmål, hvor meget du skal lave svinekøer. Fyld nyren med vand og salt den, sæt gryden på høj varme og kog det slagteaffald i et par minutter. Vand med skum, afløb, vask nyrerne og fyld med frisk væske. Gentag proceduren. Efter en anden kogning oversvømmes de vaskede nyrer igen med vand, vender tilbage til ilden og lades koge i en halv time.

Sådan steges svinekød nyrer?

Fortæl dig nu, hvad du ellers kan lave fra svinekøtter. Hvad med en raffineret varm skål med noter af rødvin, sennep og lys sødme? Sådan en billig, men original skål, værd at et sted selv på et festligt bord.

ingredienser:

forberedelse

Sug svinekernerne fra den hvide kerne og opdele dem i stykker. Stej stykkerne til gylden, tilsæt de resterende ingredienser og lad sausen tykke i ca. et minut.

Shish kebab fra svinekød nyrer

ingredienser:

forberedelse

Forberedt knopper sæson, bland med løg og eddike og lad i 3 timer promarinovatsya. Sæt knopper på spydspidser, smør grillsauce og steg dem over kulene, indtil de er kogte.