Retter fra Tyrkiet kan koges fra bunden eller fra resterne af en fugl bagt tidligere, det vil velsmagende under alle omstændigheder. Udover bekvemmelighed i madlavning er det værd at bemærke, at ideen er fuld af protein, adskiller forholdsvis demokratisk værdi og kan bruges til madlavning af retter: fra snacks til varmt. Nærmere om disse og andre vil vi tale i følgende opskrifter.
Tyrkiet suppe - enkel og lækker opskrift
Et varmt kalkunbaseret måltid opfylder perfekt sult uden en følelse af glut. I løbet af kurset kan du starte næsten enhver grøntsag, pasta og korn, men hovedstjernen på fadet vil være kødboller.
ingredienser:
Til suppe:
- kylling bouillon - 2,1 l;
- laurbærblad - 1 stk.
- persille stængler - 3-4 stk.
- gulerødder - 170 g;
- spinat - 75 g;
- nudler - 115 g.
Til kødboller:
- hakket kød fra kalkun - 375 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 65 g;
- brødcrumb - 1/4 af et århundrede;
- mælk - 15 ml;
- æg - 1 stykke;
- revet ost - 35 g;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Hæld den tilberedte bouillon i en gryde og læg en gasbind med et laurbærblad og persille. Forlad lagerbørsen og smagen, indtil du er klar til at forberede resten af ingredienserne.
Til suppe, red stykker gulerødder.
Lav kødboller ved at kombinere hakket med alle ingredienser fra listen, dividere blandingen i portioner og rulle ind i bolde. Du kan lave kødboller af enhver størrelse, det vigtigste - overveje tidspunktet for deres forberedelse.
Tag gazenposen fra bouillon og kog kødboldene i den, indtil de får fat i ydersiden. Send derefter nudler og gulerødder. Når nudler og kød er klar - suppe kan serveres.
Koteletter fra Tyrkiet - En simpel opskrift
En anden simpel og lækker skål af kalkun for hver dag er koteletter, der bekvemt serveres med en sideskål eller lægger burgere til burgere.
ingredienser:
- hakket kalkun - 680 g;
- grønne koriander - 2 el. skeer;
- sød peber - 65 g;
- løg - 65 g;
- hvidløg - 1 tand;
- Worcester - 15 ml;
- jordet spidskommen - 1/2 tsk;
- paprika - 1 tsk.
forberedelse
Slip grøntsagerne i begyndelsen af madlavningen og tilsæt dem til hakket kød sammen med grøntsagerne. Sæt blandingen med salt, paprika og malet spidskommen, og tilsæt pastaen fra den revet hvidløgshak og hæld den i wooster. Efter at have forberedt grundlaget for burgere, opdele det i 6 dele og giv hver form. Steg burgere på grillen eller i støbegrydepande i 5-7 minutter fra hver side.
Hvis du vil gøre uden at stege og bare lave en kalkunskål i ovnen, skal du forlade kødstykkerne i 15-18 minutter ved 190 grader.
Lækker medallioner fra Tyrkiet - opskrift
ingredienser:
- kalkunfilet - 8 stk. (140 g hver);
- løg - 75 g;
- æble - 75 g;
- hvidløg - 1 tand;
- en gren af timian
- æblesaft - 165 ml;
- kylling bouillon - 115 ml;
- mel.
forberedelse
Den smagsoplevede filet ruller i mel og steger på høj varme i ca. 5 minutter (afhængigt af tykkelsen af stykket). Lad kødet i varmen under folien, mens du laver saucen.
Til saucen hurtigt stege løgene, læg hvidløg og stykker æbler til det. Tilsæt timian og hæld hele blandingen af bouillon med æblejuice. Lad saucen koge, indtil den er fortykket, og sæt så fuglen i det, og lad kogens indhold koge i et par minutter.
Tyrkiet salat - enkel opskrift
ingredienser:
- tartlets - 12 stykker;
- hakket kalkun - 620 g;
- dåse bønner - 320 g;
- revet ost - 75 g;
- Salat hoved salat;
- tomater - 410 g;
- en håndfuld oliven;
- lime juice - 35 ml;
- knivspids paprika.
forberedelse
Steg hakket kød fra kalkun på høj varme og lad det køle af til varme. Bland hakket kød med bønner og revet ost, tilsæt tomatkerner og oliven. Tilsæt salat med revet blade af salat, sæson, drys med paprika og hæld limejuice. Server i tartlets.