Connoisseurs af vinprodukter med ærefrygt er relateret til de rigtige retter, eller rettere, briller til vin. Trods alt ødelægger det forkert valgte vinglas en unik vin buket. For at forstå lidt af disse finesser skal man forstå forskellen i brillernes former og deres formål afhængigt af disse forskelle.
Hvilken slags glas drikker vin?
For at føle hele harmonien med smagen af en alkoholholdig drik har du brug for et glas af den ønskede form. Det sker trods alt, at der sprøjtes dyre vin i en beholder, og efter at have taget en slurk, forstår du i forvirring, at der ikke er noget særligt ved det. Men sagen ligger i form og tykkelse af glasvæggen til selve vinen .
Et glas til hvidvin skal have en let afrundet bundform og smal til toppen, men dette glas er ikke så bredt som for rødt eller konjakk . Af størrelsen af disse beholdere er ikke for stor, fordi hvidvin er fuld afkølet og hældes ikke meget.
Champagneglas er allerede smalere end for hvidvin, men i toppen kan den udvides som en tulipan eller omvendt - smal. Disse briller er lavet på et højt tyndt elegant ben.
Briller til rødvin ligner noget konjakk med deres kop, men de er mindre og har et højt ben. For at nyde duften af rødvin er det nødvendigt, at den nederste del af glasset er bred og buket kan åbnes, og toppen lidt koniske, og så vil lugten koncentrere sig på dette sted.
Rødvin serveres ved stuetemperatur eller let afkølet, og højst en tredjedel af den hældes i glasset eller mindre for samme afsløring af den guddommelige lugt.
Form af vinglas
Professionelle vinsmagere skelner mellem flere typer og former af vinglas. For rød :
- Bordeaux er den mest almindelige form, der passer til de fleste søde vine og har en kopformet form med en kapacitet på mindst 600 ml for at åbne buket
- Burgund - et smalere glas, formet som Bordeaux, men bruges til tørrøde vine med en kapacitet på 700 ml.
For hvid:
- Glaset ligner Bordeaux, men har en meget mindre kapacitet - 350 ml, så den kølige vin ikke har tid til at varme op, hvilket ville forkæle sine smagegenskaber;
- Til champagne formes et glas "Fløjte" med en smal hals og en pit på bunden, der bruges til bevaring af bobler i lang tid.
Ud over allestedsnærværende glasvin glas er der krystalglas til vin, som er perfekte til en række ceremonielle arrangementer. Udgifterne til sådanne sæt er ret høje, for ofte når de bliver brugt, skal man manuelt arbejde. Og selve materialet er meget dyrere end almindeligt glas, hvilket gør krystal til et symbol på velstand og luksus.
Til salg er det muligt at møde og farvede glas til vin. De ser meget originale ud i moderne forhold, men for en klassisk fest er de bedre egnet til fremstilling af umalet glas. Sådanne briller kan være monofoniske, malede eller have en farvet stamme.
Der kræves et smalt glas beregnet til tørre vine for at sikre, at syren indeholdt i vinen ikke når smagsløgene på tungens sider. Omvendt er receptorer,
Hvordan holder man et glas vin?
Vinetikettens regler er at holde vinglaset ved foden. Hvis det er et stort og tungt vinglas med rødvin, er det tilladt at støtte det nedenunder med dit indeks og tommelfingre, men ikke med hele håndfladen, som det er almindeligt med et cognacglas.
Faktum er, at vin hældes i et glas af en bestemt temperatur og overskydende varme, der går for hånd, kan reducere sin smag. Derudover vil fingeraftryk på skålen af et vinglas ikke se meget æstetisk glædeligt, hvis du holder fejl.