Agurker i koreansk - lyst til smag og udseende snack, tiltrækker bordet en utrolig pikant duft. Du kan dekorere en skål i forskellige variationer, ved hjælp af en anden i sammensætning marinade og tilføje alle slags ingredienser for at opnå nye smagskarakteristika af maden.
Hvordan laver man agurk på koreansk?
Hver opskrift af agurker på koreansk har både sin individualitet og fælles teknologiske øjeblikke, der er afgørende for at få snacks med orientalsk smag.
- Agurker omhyggeligt vasket, tørret, skåret i langsgående halvdele, brusochki eller strimlet med halm.
- Vegetabilske skiver hældes og forlades for at adskille saften.
- Afhængig af opskriften suppleres agurker på koreansk med hvidløg, løg, gulerødder eller andre ingredienser, krydder med marinadekomponenter og efterlades til imprægnering.
Let saltede agurker på koreansk
En smuk tilsætning til kartofler, en anden side skål eller en skål af kød vil være koreansk stil hurtigkog agurker, designet i henhold til denne opskrift. Vasket frisk frugt kan skæres sammen i 4 dele eller kun skæres i tværs, ikke skæres til enden ved stilken omkring 1,5 cm.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- koriander og salt - 1 tsk hver;
- sukker og sojasovs - 1 spsk. ske;
- eddike drue - 3 el. skeer;
- en pod chili - 1/3 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- greens.
forberedelse
- Agurker hældes og efterlades i en skål i 20 minutter.
- Gulerødder, tilsæt hvidløg og hakket chili uden frø, grønne.
- Gnid grøntsagerne med krydrede additiver, krydderier, rør.
- De skårne agurker er fyldt med en blanding, skåret helt i skiver, simpelthen sat sammen og blandet.
- Forlad friske agurker på koreansk i 1-2 timer til prosolki.
Agurk med kød i koreansk stil - opskrift
Den følgende opskrift til kødelskere. I dette tilfælde er agurker i koreansk form med kød, hvilket gør sammensætningen mere nærende og nærende. Med denne skål kan du tilføje ethvert måltid eller servere det til festbordet, hvor det vil tage æressted og vil se meget effektivt ud over den generelle baggrund.
ingredienser:
- agurk - 400 g;
- oksekød - 300 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- Bulgarsk peber og løg - 1 stk.
- koriander, rød peber, sukker og salt - 1 tsk hver;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- eddike drue - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
forberedelse
- Agurker skåret i terninger, salt, lad i 15-20 minutter.
- Frosset oksekød flak halm, steg i olie.
- Tilsæt løg, hæld i sojasovs, bland.
- Med agurk hældte væske og skiver sæson med sukker, peber, koriander, hvidløg, spredt til kød og løg.
- Tilsæt stropper paprika, eddike.
- Efter 5 minutter kan agurker med kød på koreansk serveres.
Salat af agurker på koreansk
En anden koreansk salat af agurker med kød kan laves efter nedenstående anbefalinger. Som i det foregående tilfælde skåret i tynde strimler eller skiver, skal kødet være stegt, præmarineret. For nemheds skyld at skære, bør produktet fortrinsvis fryses i kammeret i et stykke tid.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- oksekød eller kyllingefilet - 0,5 kg;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- chili - 1/3 stk.
- løg - 1-2 stykker;
- koriander, ingefær, sukker og salt - 1 tsk hver;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- eddike drue - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeen.
forberedelse
- Skiveskårne agurker saltes, lader saften løbe og overføres til en sigte for at slippe af med fugt.
- Sæt kødet til smag og steg i olie, og tilsæt løgene i processen.
- Bland i salatskål agurker, kød med løg, hvidløg, chili og alle smagsadditiver, bland.
- Efter 30 minutter kan agurker med kød på koreansk prøve.
Agurk på koreansk med sesam
Ekstremt lækkert er stegte agurker på koreansk. En særlig note er lavet af sesam, som skal tørres lidt i en pande eller i en ovn, før den tilsættes til fadet. Som i tidligere opskrifter skal agurkskiverne slippe af med overskydende fugt, saltning og efterlader et stykke tid under rumforhold.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- hvidløg - 5 tænder;
- stivelse - 30 g;
- løg - 1-2 stykker;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt og sesam - 1 tsk;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- rød peber - knivspids.
forberedelse
- Agurker, der gav deres saft, skylle, tørre.
- Rør skiverne med stivelse, rør om.
- Stek den skivede hvidløg i olie, læg agurker, steg i 2 minutter.
- Tilsæt sojasovs, peber, sesam, steg i 3 minutter.
- Klar stegt agurk i koreansk stil med sojasovs og sesam serveret varmt eller koldt.
Kimchi fra agurker på koreansk
Hvis der er et ønske om at lave mad og smag agurker af kimchi, vil opskriften på koreansk , præsenteret nedenfor, hjælpe med at få den mest originale smag af delikatesser. De nødvendige ingredienser til marinade, der giver den mest uforglemmelige smag og piquancy, er fiskesauce, rød peberfling og hvidløg.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- hvidløg - 5 tænder;
- grøn løg - 3 stængler;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vand - 1/3 kop;
- salt - 2 spsk. skeer;
- sukker og sesam - 1 spsk. ske;
- fiskesauce - 3 el. skeer;
- flager af rød peber - ¼ kop eller til smag.
forberedelse
- Agurker skæres i skiver, saltes og efterlades i 30 minutter.
- Gulerødder, løg og hvidløg er malet, tilsæt sauce, peber, sesam og sukker, bland, tilsæt vand.
- Kombiner de krydrede grøntsager og agurker, bland og giv lidt sog.
Han fra agurk i koreansk - opskrift
En anden pikant variation af snacks om dette emne er heh fra agurker på koreansk. Skålen laves ofte med tilsætning af stegt svinekød, oksekød eller kylling. Kød efter opskæring med halm kan præmarineres med den ønskede blanding af aromatiske krydderier og krydrede krydderier.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- kød - 300 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- salt, sukker, vineddike - til smag;
- koriander og basilikum - 0,5 blyant.
forberedelse
- Agurker skåret i strimler, tilsæt salt, efter 15 minutter, dræne saften.
- Steg kødstrimler med løg, tilsæt tomatpuré, hvidløg, varm, omrøring og spred til agurker.
- Sæt massen til smag, lad den bløde i en time.
Spicy agurker på koreansk
Agurker på koreansk - en opskrift, hvis skarphed kan reguleres ved tilsætning af varm peber. Sammensætningen præsenteret nedenfor, under overholdelse af de angivne proportioner, er afbalanceret, velsmagende, men imponerende akut. Om ønsket kan den brændende smag reduceres ved at tilsætte lidt olie eller ved at reducere den del af peber.
ingredienser:
- agurk - 0,5 kg;
- sojasovs og sesam - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 5 tænder;
- løg - 1 stykke;
- eddike vin - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- rød jord peber - 2 tsk.
- greens - 1 flok.
forberedelse
- Saltede agurker efterlades for at adskille saften, hvorefter væsken drænes.
- Tilsæt hakkede løg, hvidløg og grønne, krydderier og krydderier indføres.
- Rør agurker skarpe på koreansk, giv nyd et par timer.
Agurk på koreansk med sennep
Lækre agurker på koreansk med tilsætning af tør sennep kan laves i små portioner eller forberede en godbid til senere brug, spredes ud sammen med marinade på dåserne og steriliseres i 20 minutter. Om ønsket kan sammensætningen udvides ved tilsætning af finhakket persille, dill, basilikum og koriander.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- sukker, vegetabilsk olie og eddike (9%) - 50 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- salt - 1 spsk. ske;
- sennep tørre, koriander, sort peber og sukker - til 1 tsk.
forberedelse
- Skiveskårne agurker lægges i en skål, tilsæt knust hvidløg og alle krydderierne, bland dem og lad dem gå i et par timer.
- En færdiglavet snack serveres til bordet eller steriliseres i krukker og forsegles til vinteren.
Agurker på koreansk til vinteren - opskrift
Kogt i næste opskrift agurker på koreansk til vinteren vil være et rigtigt fund i mangel af friske grøntsager i lavsæsonen. Hvis det ønskes, kan gulerødder ikke tilsættes eller erstattes med en del friske urter at vælge imellem. Undtagen rød peber eller reducere mængden kan betydeligt reducere sværhedsgraden af snacks.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- gulerødder - 300 g;
- sukker, vegetabilsk olie og eddike (9%) - 1 glas;
- hvidløg - 2 hoveder;
- salt - 100 g;
- sort jord og rød peber - 1 el. skeen.
forberedelse
- Agurker skåret i små stykker, lægges i en beholder, tilsæt de revede gulerødder, de resterende ingredienser, bland, forlad i 3 timer.
- Sammen med de tildelte frugter spredes grøntsagerne på dåser, dækket med låg, steriliseret i 15 minutter, rullet op.