Imam bayalda er en opskrift på orientalsk mad fra pharish aubergine . Dette er en vegetarisk skål, der indeholder mange sunde stoffer og få kalorier. Selvom amatører af proteinfødevarer kan lave imam bayalds med kød, skal du blot tilsætte kød eller hakket kød til deres traditionelle opskrift. Lad os se, hvordan man forbereder imam bayalds på armensk.
Imam Bayalda på armensk
ingredienser:
- Aubergine - 3 mellemstore fostre;
- sød peber - 1 stk, helst rød;
- løg - 1 stk;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- tomater - 2 mellemstore fostre;
- tomatpuré - 2 spsk;
- salt, sort peberfrugt, humle-suneli, sukker, citronsaft - til smag;
- vegetabilsk olie, bedre oliven.
forberedelse
Den bayad opskrift kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, men det omfatter flere operationer, så madlavning kan tage omkring to timer. Først og fremmest laver vi tomater. For at gøre dette skal du skære tomaterne i skiver, hvert let salt, peber, olie og sæt det hele i ovnen eller mikrobølgeovnen i 10-15 minutter, indtil de er tørret. Nu hak fint og steg i løg, peber og hvidløg: På stegepanden skal du først sende løget, når det bliver gyldent - peber, tørrede tomater og hvidløg.
Den vigtigste ingrediens er imam bayalda - aubergine, så det er tid til at gøre det. Skær dem i tynde cirkler og drys lidt salt. Disse cirkler er lagt ud på en bageplade, og på dem - en vegetabilsk masse, som vi stikker i en gryde. Fra oven kan du drysses lidt let med olie, så farven bliver mere appetitlig. Bakken går i ovnen i 40 eller 50 minutter, og på dette tidspunkt kan du tilberede en side skål - kartoflerne vil være fint. Til bordet skal hele denne skønhed serveres med friske urter.