Lula-kebab - dette er en berømt skål, der kom til os fra øst og blev straks forelsket i sin blødhed, duft og ømhed. Til forskel fra koteletter er det ikke tilberedt af et stykke kød, med æg og mel, men simpelthen fra hakket kød. Kylling lyulya-kebab - er en nemmere og lav-kalorie-version af denne skål. Forbered det hjemme hurtigt og simpelt, og for en fantastisk smag skal du tilføje øste krydderier efter smag. Så lad os ikke spilde tid og lære nogle opskrifter af kebab kebab fra kylling.
Lula-kebab fra kylling derhjemme
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- ost - 20 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- dill, persille.
Til sauce:
- rødvin - 100 ml;
- creme - 100 ml;
- Tørret jord ingefær - 0,5 tsk.
- Ground koriander - knivspids;
- salt - efter smag.
forberedelse
Overvej en simpel måde hvordan man laver lulya kebab fra kylling. Til at begynde med forbereder vi alle de nødvendige ingredienser: Den bulgarske peber er min, renset af frø og skåret i små identiske terninger. Æg kog hårdt, rent fra skallen og grind sammen med osten i samme stykker som peber. Sæt hele sammen i en stor skål, tilsæt de finhakket grønne grøntsager af dild, persille, salt, peber efter smag og klem et par rensede fed hvidløg. Tag nu kyllingekød, skære det i samme terninger, og så passerer vi det gennem kødkværnen. Hvis fyldningen er hård, så drej den igen, så vil kebab blive blød og saftig som følge heraf. Bland derefter grundigt blandingen med den tidligere fremstillede blanding.
Bland massen grundigt, hæld lidt vegetabilsk olie og dannes små kebaber, strækker dem på bambusværd og lægger dem på et smurt bakkeark. Nu lyser vi ovnen og opvarmer den op til 180 grader. Sæt derefter panden og bages i 15 minutter. I mellemtiden forberede saucen til kebab lulya. For at gøre dette skal vi først fordampe den røde vin på lav varme og derefter forsigtigt hælde i fløden, sæt ingefæren, koriander og gryderet indtil en lille fortykkelse af massen. Kog kyllingen kebab lulia til en tallerken, dekorér med små kirsebærtomater og tjen sammen med saucen.
Opskrift på lammekebab fra kylling på grill
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- pære - 4 stk.
- dill, koriander, persille;
- salt, peber - efter smag.
Til sauce:
- naturlig yoghurt - 500 ml;
- pebermynte - 2 tsk.
- citronsaft - 0,5 tsk.
- frisk agurk - 1 stk;
- olivenolie - 0,5 tsk.
forberedelse
Jeg vasker min filet, tørrer den med et håndklæde og skærer det i små portioner. Så passerer vi kødet gennem en kødkværn eller slib det med en blender. Vi rengør løgene og melenko skinnende. Tilsæt løg i kyllinghvede, salt, peber efter smag og bland alle ingredienserne grundigt. Yderligere knædes massen grundigt i 20 minutter indtil ensartet, skiftet ind i en beholder,
Vi serverer en klar skål med mange friske urter, ketchup og "Judzhik" sauce. Til tilberedning blandes naturlig yoghurt med pebermynte, tilsæt finhakket frisk agurk, lidt olivenolie og så meget citronsaft. Bland alt og få en fantastisk sauce til kyllingens lub-kebabs.