Du har sikkert hørt om "dårligt" og "godt" kolesterol. Og da en af dem er "god", er du forvirret af misbruget af kolesterol og anbefalinger til hurtigst muligt at sænke det. Hvorfor, hvis han tilfældigvis er god?
Faktum er, at der er kolesterol, som vi spiser med mad (mad), og der er valle, som producerer kroppen selv. LDL og HDL er henholdsvis dårlig og god. De er både serum og produceret af kroppen i overensstemmelse med hvad du spiser, og hvad der kommer ind i det. Fremgår af alle ovenstående, bliver det indlysende, at kosten for at reducere kolesterol (dårlig!) Skal stimulere vores krop til at danne HDL og lavere LDL.
Kolesterolfunktioner
Godt kolesterol - lipoproteiner med høj densitet, er involveret i at opbygge nerveceller, "rense" blodkar fra sin tvillingebror, syntetiserende hormoner og ansvarlig for transmissionen af nerveimpulser.
Dårlig - lavdensitets lipoproteiner, træsko blodkar, som indsnævrer lumen for blodgennemstrømning, hvilket resulterer i infarkt, angina pectoris, trombi.
diæt
fedtstoffer
Fødevarer til nedsættelse af kolesterol bør indeholde et minimum af mættede fedtstoffer, da de er det første kriterium, der bestemmer væksten af LDL. Det betyder, at du om nødvendigt skal udskifte kød med fisk og fedtfattige fugle, ikke overdrive med smør og raffinerede vegetabilske olier. Samtidig bør du øge forbruget af olivenolie, og mere korrekt erstatte andre fedtstoffer med olivenolie, fordi det indeholder umættede fedtstoffer, der "renser" kroppen af dårligt kolesterol.
æg
Med hensyn til æg holder polemikken i årtier, om ikke århundreder. Ja, æggeblommen indeholder meget madkolesterol - 275 mg med en daglig dosis på 300 mg. Du har dog råd til 3 æg om ugen med en klar samvittighed hver. Hvis du vil oftere, kan du gå rundt om kosten for at reducere kolesterol: Kog omeletter fra 1 æggeblomme og 2 til 3 proteiner.
pektin
Bønner, havre og majs er de bedste venner af dem, der er på udkig efter produkter til at sænke kolesterol. De består af pektinopløselige fibre, som også producerer kolesterol, som olivenolie.
En halv kop havre om dagen er ikke meget, men det er nok at sænke LDL.
grapefrugter
Den bedste frugt at reducere kolesterol er grapefrugt. Læger anbefaler 2,5 kopper grapefrugtskiver om dagen, som efter deres mening vil sænke kolesterolet med 8% om nogle få uger. Forsigt dig ikke disse otte procent - reducerende kolesterol med 2% reducerer risikoen for hjerteanfald betydeligt.
vægt
Læger har længe lagt mærke til et tydeligt mønster: Jo højere kropsvægt er, desto mere kolesterol producerer kroppen. For at sænke sit indeks må vi derfor tage højde for vores overvægt. Overhold en kost med lavt kalorieindhold, koncentrere sig om olivenolie fra fedtstoffer, spis mere frugt (forresten grapefrugter slår af appetitten), såvel som hård fiber, der skaber en følelse af mætning. Alle disse handlinger vil nødvendigvis have effekt, især hvis du kombinerer dem med fysisk anstrengelse.
I alt et kilo overskydende vægt øger kolesterolindekset med to størrelsesordener.
Forholdet mellem produkter i menuen
For at fødevarerne skal kunne reducere kolesterol og reagere på den forventede effekt, skal de også kombineres korrekt. Vi vil ikke fortælle dig om "pyramiderne" af mad, bare husk at 2/3 menuen skal bestå af grøntsager, frugter, fuldkorn og kun 1/3 konto for kød og mejeriprodukter.
Og til sidst: Kolesterol stiger fra dårlige vaner (overdreven drik af kaffe, alkohol, rygning) og fra stress, som på nogle måder også er en vane. Derfor først finde en måde at slappe af.