Musaka - opskrift

Musaka er en traditionel skål med middelhavsretter. Forbered det altid på forskellige måder og spis ikke kun som en varm skål, men også tjent som en kold salat. Vi tilbyder dig flere opskrifter til madlavning moussaka.

Opskrift på moussaki med aubergine og kartofler

ingredienser:

• kartofler - 3 stk.
• Aubergine - 2 stykker;
• hakket oksekød - 300 g;
• tomater - 1 stk.
• peber bulgarsk rød - 1 stk.
• olivenolie;
• bechamel sauce ;
• krydderier.

forberedelse

Vi tilbyder dig en simpel opskrift på madlavning moussaka. Aubergine vaskes, skæres i cirkler, podsalivaem på hver side og lades i 20 minutter. Kartofler renses, makuleres skiver, podsalivaem og steges i en stegepande i olie. Derefter sættes det i en bageplade. Pæren skrælles fra skallerne, knuses i terninger og wessed indtil blød. Bulgarisk peber behandles, vi tager frøene ud, skærer dem og smider dem til løgene. Rør grøntsager og tag 5 minutter. Derefter lagde det hakket kød, hakkede tomater, tilsæt salt og bland. Efter 15 minutter kaste hakkede greener og læg massen over kartoflerne. Aubergine promakivaem serviet og steg til færdig, og spred derefter det øverste lag, hæld saucen og drys med revet ost. Vi sender formularen til ovnen og bages i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske moussaka opskrift

ingredienser:

• hakket kød - 500 g;
• courgette - 2 stk.
• Aubergine - 2 stykker;
• friske grønne;
• tomater - 3 stk.
• brødkrummer - 3 knivspidser;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• krydderier.

Til sauce:

• smør - 20 g;
• mælk - 200 ml;
• mel - 50 g.

forberedelse

En anden interessant og lækker opskrift på madlavning moussaka. Auberginer rengøres og strimles med strimler. Grønne skylles og skæres med en kniv. Grøntsager skåret i terninger, vi smider i en skål multivarka, og vi sender en mode "Frying" op til beredskab, og så spredes vi i en skål. I hakket kaster krydderierne, rør og steg i samme tilstand. Tomater vendes med en blender i puré og 5 minutter før færdigfyldningen, tilsæt til skålen. Efter lydsignalet skifter vi kødet til en anden plade. I multivarket hældes olie igen, lægge aubergine og bage dem i 20 minutter på programmet "Baking". Samtidig forbereder vi saucen: I en stegepande smeltes smørret, hældes i melet, hældes i mælken og koges, indtil det er tykt.

Når alle ingredienserne er klare, begynder vi at samle moussakaen: læg aubergineet på bunden, derefter courgette, et lille bøf og tomatpuré. Hæld mælkesausen, igen sætter vi fyld og resterende aubergine. Drys fadet med urter, drys med brødkrummer og læg programmet "Baking" i 1 time.

Opskrift på græsk moussaka

ingredienser:

• Aubergine - 600 g;
• olivenolie - 80 ml;
• pære - 1 stk;
• svinekød - 350 g;
• oksekød - 350 g;
• tør hvidvin - 200 ml;
• tomater - 400 g;
• salt hav - 1 tsk.

Til sauce:

• smør - 50 g;
• mel - 50 g;
• Ristet muskatnød - knivspids;
• mælk - 500 ml;
• kanel - knivspids;
• brunt sukker - knivspids;
• krydderier.

forberedelse

Æggeplanter vaskes, skæres i skiver, lægges på en bageplade og drysses med olivenolie. Vi sender det til ovnen og bages i 30 minutter. Vi rengør løget, finskal og passer til gennemsigtig. Svinekød og oksekød snoet gennem en kødkværn og tilsæt løgene. Efter 10 minutter hældes et glas tør vin og gryderet, omrøring i 20 minutter. Tomater skoldede, skrælles af, skære papirmassen i terninger og fyld til podningen, podsalivaya det til smag. Kartofler renses, hakket tynde skiver og steges i en anden gryde, indtil halvt kogt. Tag nu formularen, smør den med olie, spred kartoflerne, lag derefter forkoget og niveau det med en ske. Øverst placerer vi ægplanterne, hæld saucen og send skålen til den forvarmede ovn i 45 minutter. For at forberede saucen, bages melet med smør, hæld i mælken og opvarm blandingen, indtil den tykes. I slutningen krydser vi det med krydderier og blander det.